Note sur les allergènes
Les agrumes ne sont pas des allergènes courants, mais leur acidité peut provoquer une rougeur, généralement sans gravité, autour de la bouche ou sur le siège. Proposez la mandarine à partir de 12 mois, en commençant par quelques petits morceaux, et surveillez toute réaction.
Comment servir
À partir de 12 mois, épluchez la mandarine et proposez les quartiers coupés en petits morceaux, nature ou mélangés à un yaourt nature. Quand votre enfant croque et mâche avec assurance, les quartiers coupés en deux dans la longueur se mangent bien avec les doigts.
Préparation
Lavez la mandarine, épluchez-la et retirez les filaments blancs. Enlevez les pépins ; pour les plus jeunes, ouvrez chaque quartier pour en retirer la pulpe tendre ou coupez la membrane coriace. Pour les quartiers de mandarine en conserve, choisissez-les au jus ou à l'eau, pas au sirop.
Texture et risque d'étouffement
Les quartiers entiers sont glissants et leur membrane peut être filandreuse et difficile à mâcher. Coupez les quartiers en petits morceaux, retirez tous les pépins et gardez votre enfant assis et surveillé pendant qu'il mange.
Sources : cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte mandarine pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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