🥜 Fèves
Note sur les allergènes
Bien que ce ne soit pas un allergène courant, introduisez les fèves en petites quantités, bien cuites et écrasées, pour éviter à la fois une sensibilité potentielle et un risque de favisme chez les personnes sensibles.
Comment servir
Pour les bébés de 8 mois et plus : réduisez en purée lisse des fèves cuites et pelées (1-2 cuillères à soupe). Pour les tout-petits : servez-les comme aliment à manger avec les doigts en les écrasant ou en les coupant en quarts pour éviter tout risque d'étouffement.
Préparation
Retirez toujours la peau extérieure des fèves cuites et réduisez-les en purée ou écrasez-les soigneusement pour éviter tout risque d'étouffement. Assurez-vous qu'elles soient bien molles et froides avant de servir.
Texture et risque d'étouffement
En raison de leur forme ferme et ronde, les fèves représentent un risque d'étouffement ; réduisez-les toujours en purée lisse pour une consommation en toute sécurité et surveillez les enfants pendant qu'ils mangent.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte fèves pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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