Note sur les allergènes
Les abricots secs ne sont pas un allergène courant mais peuvent contenir des sulfites, susceptibles de provoquer des réactions chez les personnes sensibles ; introduisez toujours une infime quantité et surveillez tout effet indésirable.
Comment servir
Pour les bébés de 8+ mois : proposez 1-2 abricots petits, cuits et écrasés pour réduire les risques d'étouffement. Pour les tout-petits : coupez 2-3 abricots en petits dés comme aliment à manger avec les doigts ou mélangez-les à la bouillie d'avoine.
Préparation
Faites toujours cuire les abricots secs à la vapeur ou bouillir jusqu'à ce qu'ils soient très tendres, puis réduisez-les en purée lisse pour éviter tout risque d'étouffement ; assurez-vous qu'il n'y a pas de sucres ajoutés ou de sulfites.
Texture et risque d'étouffement
Les abricots secs présentent un risque d'étouffement ; coupez-les toujours finement ou réduisez-les en purée et surveillez attentivement pendant les repas.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte abricots secs pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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