🧂 Bouillon de poulet
Note sur les allergènes
Le bouillon de poulet est généralement bien toléré, mais assurez-vous qu'il soit fait maison sans additifs allergènes comme le soja, ou choisissez une version du commerce sans allergènes majeurs.
Comment servir
Pour les bébés de 6 mois et plus : mélangez 1-2 cuillères à soupe de bouillon froid et faible en sodium dans des purées de légumes ou des céréales de riz. Pour les tout-petits : utilisez 1/4 de tasse comme liquide de cuisson pour les pâtes ou les céréales pour ajouter de la saveur et des nutriments.
Préparation
Faites mijoter des os de poulet avec des légumes pendant plusieurs heures, puis filtrez et dégraissez soigneusement le bouillon ; assurez-vous toujours qu'il est refroidi à une température sûre et servez-le nature, sans sel ni petits fragments d'os.
Texture et risque d'étouffement
Bien que le bouillon de poulet soit peu risqué, filtrez-le soigneusement pour éliminer les fragments d'os et les herbes, et surveillez tous les repas pour prévenir l'étouffement avec d'autres aliments.
Les âges de début sont des conseils typiques pour les bébés en bonne santé nés à terme qui montrent des signes de préparation. Votre pédiatre peut recommander autrement, surtout en cas d'antécédents familiaux d'allergie.
Suivez les premières dégustations et réactions
Enregistrez quand votre enfant goûte bouillon de poulet pour la première fois, notez toute réaction et consultez-la dans le suivi des allergènes.
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