Albóndigas de Pavo y Remolacha con Hierro
Las listas de alérgenos cubren los alérgenos prioritarios en la receta tal como está escrita. Siempre revisa tus propias etiquetas de ingredientes e introduce cada nuevo alérgeno por separado al principio.
Ingredientes
- 250 g de pavo molido magro
- 1/2 taza de remolacha cocida rallada (escurrida)
- 1/4 taza de champiñones finamente picados
- 1 cucharada de tahini
- 1/2 cucharadita de comino molido
Método
- Precalienta el horno a 190°C (375°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, mezcla el pavo molido, la remolacha rallada, los champiñones picados, el tahini y el comino hasta que estén combinados.
- Forma tiras largas del tamaño de un dedo o albóndigas según la edad objetivo.
- Hornea durante 18-20 minutos hasta que estén bien cocidas (temperatura interna 74°C / 165°F).
Cómo servir según la edad
6–8 meses
Dales forma de troncos grandes oblongos o en forma de dedo (aprox. 1.5 pulgadas de ancho por 3 pulgadas de largo) para el agarre palmar.
9–12 meses
Haz bolitas pequeñas del tamaño de un bocado o corta los troncos cocidos en cuartos para fomentar el agarre de pinza.
Nota pediátrica
Las remolachas aportan hierro no hemo y nitratos; combinar pavo con remolacha y tahini maximiza la densidad de nutrientes mientras mantiene la carne húmeda.
Guía de referencia: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
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