Nota sobre alérgenos
El tomate no es un alérgeno común, pero su acidez suele causar un leve enrojecimiento alrededor de la boca o en la zona del pañal que normalmente desaparece solo. La alergia real al tomate es poco frecuente y más probable en niños con alergia al polen; vigila si aparecen ronchas, hinchazón o vómitos.
Cómo servir
Desde alrededor de los 6 meses, mezcla una o dos cucharaditas de puré natural con verduras aplastadas, lentejas, arroz o pasta. Los niños pequeños pueden tomar unas cucharadas como salsa para pasta o pizza. Si el tuyo es del tipo espeso y concentrado, usa solo un poco y aligéralo con agua.
Preparación
Elige puré sin sal ni azúcar añadidos, o prepáralo en casa cociendo tomates picados hasta que estén blandos y pasándolos por un colador para quitar pieles y semillas. Guarda el puré abierto en la nevera y úsalo en pocos días, o congela porciones en una cubitera.
Textura y riesgo de atragantamiento
El puré de tomate liso es fácil de tragar y por sí solo tiene un riesgo bajo de atragantamiento, pero revisa que el casero no tenga trocitos de piel. Presta más atención a lo que mezclas con él, como pasta o carne, y mantén esos alimentos blandos y adecuados para la edad. Supervisa siempre las comidas.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Recetas con puré de tomate
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe puré de tomate por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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