🥜 Mantequilla de maní
Nota sobre alérgenos
El cacahuete (maní) es uno de los alérgenos alimentarios más comunes. Introducirlo pronto, desde alrededor de los 6 meses y en forma suave y diluida, puede reducir la probabilidad de desarrollar alergia, así que empieza con mantequilla de maní suave, no crujiente, y sigue ofreciéndola varias veces por semana si la tolera. Si tu bebé tiene eczema grave o alergia al huevo, consulta antes al pediatra.
Cómo servir
Para bebés, diluye un poco de mantequilla de maní suave con agua tibia y mézclala con papilla, yogur o puré de fruta, o úntala muy fina en tiras de pan tostado. La mantequilla de maní crujiente lleva trocitos de cacahuete, así que resérvala para niños que mastican bien, en general no antes de los 4 o 5 años, y aun entonces úntala en capa fina.
Preparación
Elige una mantequilla de maní hecha solo con cacahuetes, sin sal, azúcar ni edulcorantes añadidos, y vuelve a mezclar el aceite que se separa. Para bebés, usa la versión suave y diluye 1–2 cucharaditas con agua tibia, leche materna, fórmula o puré de fruta hasta que quede fluida; no la ofrezcas nunca espesa ni a cucharadas directamente del frasco.
Textura y riesgo de atragantamiento
La mantequilla de maní espesa y pegajosa puede formar una bola en la boca y obstruir unas vías respiratorias pequeñas, y los trocitos de cacahuete de la versión crujiente suponen un riesgo de atragantamiento añadido. No ofrezcas nunca cucharadas ni pegotes, úntala en capa fina y mantén al niño sentado y vigilado; los cacahuetes enteros o troceados no se recomiendan antes de los 4 o 5 años.
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Recetas con mantequilla de maní
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe mantequilla de maní por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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