🥜 Almendras
Nota sobre alérgenos
La almendra es un fruto seco de árbol, uno de los alérgenos alimentarios más comunes, y las reacciones pueden ser graves. Si tu hijo aún no la ha probado, ofrécele en casa una pequeña cantidad de crema de almendra lisa o de almendra molida fina y, si la tolera, sigue dándosela con regularidad. Habla antes con el pediatra si tiene eccema grave u otra alergia alimentaria.
Cómo servir
A partir de los 12 meses, mezcla 1 o 2 cucharaditas de almendra molida fina con avena, yogur o fruta en puré, o unta una capa fina de crema de almendra lisa en tiras de pan tostado. La almendra molida también va bien en tortitas y magdalenas. Deja las almendras enteras, en mitades o troceadas para después de los 5 años.
Preparación
Muele almendras sin sal, crudas o tostadas, en un procesador de alimentos o molinillo hasta que queden como polvo, o sigue triturando con un poco de aceite hasta obtener una crema lisa; evita las almendras saladas, garrapiñadas o con sabores. Las almendras crudas se han asociado alguna vez con salmonela, así que compra almendras pasteurizadas o tostadas, o tuesta las crudas en el horno a unos 175 °C350°F durante 10 minutos antes de molerlas.
Textura y riesgo de atragantamiento
Las almendras enteras y los trozos de almendra son duros y están entre los riesgos de atragantamiento más comunes en menores de 5 años, y remojarlas no las ablanda lo suficiente. Las cucharadas espesas de crema de almendra también pueden pegarse en la garganta: úntala en capa fina o aclárala con agua tibia o yogur, y vigila siempre.
Fuentes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Las edades de inicio son una guía típica para bebés sanos nacidos a término que muestran signos de estar listos. Tu pediatra puede aconsejar de manera diferente, especialmente si hay antecedentes familiares de alergia.
Escrito por un modelo de IA (DeepSeek), sin revisión de ningún profesional sanitario.
Registra las primeras pruebas y reacciones
Registra cuando tu hijo pruebe almendras por primera vez, anota cualquier reacción y consúltalo en el rastreador de alérgenos.
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