Κεφτεδάκια Γαλοπούλας & Παντζαριού με Σίδηρο
Οι λίστες αλλεργιογόνων καλύπτουν τα βασικά αλλεργιογόνα στη συνταγή όπως γράφεται. Πάντα να ελέγχετε τις δικές σας ετικέτες συστατικών και να εισάγετε κάθε νέο αλλεργιογόνο μόνο του πρώτα.
Συστατικά
- 250 γρ άπαχο κιμά γαλοπούλας
- 1/2 φλιτζ. μαγειρεμένα τριμμένα παντζάρια (στυμμένα)
- 1/4 φλιτζ. ψιλοκομμένα μανιτάρια
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 1/2 κ.γ. τριμμένο κύμινο
Μέθοδος
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C (375°F) και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά γαλοπούλας, τα τριμμένα παντζάρια, τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, το ταχίνι και το κύμινο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Πλάθουμε σε μπαστουνάκια στο μήκος του δαχτύλου ή σε κεφτεδάκια ανάλογα με την ηλικία-στόχο.
- Ψήνουμε για 18-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν καλά (εσωτερική θερμοκρασία 74°C / 165°F).
Πώς να σερβίρετε ανά ηλικία
6–8 μήνες
Πλάθουμε σε μεγάλα μακρόστενα σχήματα/μπαστουνάκια (περ. 4 εκ. πλάτος και 7,5 εκ. μήκος) για παλαμική λαβή.
9–12 μήνες
Πλάθουμε σε μικρότερα μπουκίτσες ή κόβουμε τα ψημένα μπαστουνάκια σε τέταρτα για να ενθαρρύνουμε τη λαβή με τον αντίχειρα και τον δείκτη.
Παιδιατρική σημείωση
Τα παντζάρια παρέχουν μη αιμικό σίδηρο και νιτρικά άλατα· ο συνδυασμός γαλοπούλας με παντζάρια και ταχίνι μεγιστοποιεί τη θρεπτική πυκνότητα διατηρώντας το κρέας ζουμερό.
Καθοδήγηση πηγής: https://www.nhs.uk/conditions/baby/weaning-and-feeding/
Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή στην εφαρμογή
Προσθέστε τη στο κουτί συνταγών του παιδιού σας, καταγράψτε την όταν τη σερβίρετε και κρατήστε ενημερωμένο τον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.