Σημείωση αλλεργιογόνου
Η αλλεργία στο κολοκυθάκι είναι σπάνια, γι' αυτό είναι ένα ήπιο πρώτο λαχανικό από περίπου 6 μηνών. Τις πρώτες φορές δώστε το μαγειρεμένο και χωρίς άλλες νέες τροφές, και προσέξτε για εξάνθημα ή εμετό. Μερικά μεγαλύτερα παιδιά με αλλεργία στη γύρη νιώθουν φαγούρα στο στόμα με το ωμό κολοκυθάκι.
Πώς να σερβίρετε
Στους 6–8 μήνες, προσφέρετε μπαστουνάκια από κολοκυθάκι στον ατμό ή ψητό, στο μήκος δαχτύλου ενήλικα και με τη φλούδα για καλύτερο κράτημα, ή λιώστε το. Στους 9–12 μήνες, κόψτε τα μαλακά κομμάτια σε μικρές μπουκιές· τα νήπια μπορούν να φάνε τριμμένο κολοκυθάκι σε ομελέτα, κολοκυθοκεφτέδες ή σάλτσα για ζυμαρικά.
Προετοιμασία
Πλύντε το και κόψτε τις δύο άκρες· το τρυφερό κολοκυθάκι μπορεί να κρατήσει τη λεπτή φλούδα και τους μαλακούς σπόρους, αλλά από τα μεγάλα, παραγινωμένα αφαιρέστε τους χοντρούς σπόρους. Μαγειρέψτε το στον ατμό ή ψητό μέχρι να μαλακώσει πολύ, χωρίς αλάτι. Αν ένα μικρό ωμό κομμάτι που δοκιμάσατε είναι ασυνήθιστα πικρό, πετάξτε ολόκληρο το κολοκυθάκι, γιατί η πίκρα οφείλεται σε φυσικές τοξίνες που δεν καταστρέφονται με το μαγείρεμα.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Το ωμό κολοκυθάκι είναι σφιχτό και οι ωμές ροδέλες αποτελούν κίνδυνο πνιγμού για τα μωρά. Μαγειρέψτε το μέχρι να λιώνει εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλά σας, κόψτε τις ροδέλες σε λωρίδες ή μικρά κομμάτια και επιβλέπετε πάντα τα γεύματα.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: κολοκυθάκι
Κεφτεδάκια Κοτόπουλου & Κολοκυθιού με 4 Υλικά
Τηγανίτες με ψιλοκομμένη γαρίδα και κολοκύθι
Βάφλες με Κολοκύθι & Καρότο και Αυγό
Βραστά καρότα, φασολάκια και κολοκυθάκια σε μπαστουνάκια
Απαλό Ταγκίν με Αρνί και Βερίκοκα
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει κολοκυθάκι για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο και η πραγματική αλλεργία στο καλαμπόκι είναι σπάνια…
🥬 Καρότο
Η αλλεργία στο καρότο δεν είναι συχνή, αλλά συμβαίνει, κυρίως σε παιδιά με αλλεργία στη γύρη σημύδας, που…
🥬 Καυτερή πιπεριά
Η αλλεργία στην καυτερή πιπεριά είναι σπάνια, όμως η καψαϊκίνη, η ουσία που της δίνει την καύτρα, μπορεί να…
🥬 Κολοκύθα μπάτερνατ
Η κολοκύθα μπάτερνατ δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και, παρότι το αγγλικό της όνομα περιέχει τη λέξη για τους…
🥬 Κουνουπίδι
Η αλλεργία στο κουνουπίδι είναι σπάνια. Δώστε μικρή ποσότητα την πρώτη φορά και παρακολουθήστε για κνίδωση…
🥬 Κρεμμύδι
Το κρεμμύδι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Στην εφαρμογή προτείνεται από τους…