🥬 Κολοκύθα μπάτερνατ
Σημείωση αλλεργιογόνου
Η κολοκύθα μπάτερνατ δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και, παρότι το αγγλικό της όνομα περιέχει τη λέξη για τους ξηρούς καρπούς, δεν είναι ξηρός καρπός, οπότε ταιριάζει και σε μωρά με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς. Δώστε τη σκέτη τις πρώτες φορές και προσέξτε για σπάνιες αντιδράσεις, όπως εξάνθημα ή έμετο.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 6 μήνες, δώστε την κολοκύθα ως λείο ή ελαφρώς λιωμένο πουρέ με το κουτάλι ή σε ξεφλουδισμένες φέτες στο μέγεθος δύο δαχτύλων ενήλικα, ψημένες μέχρι να μαλακώσουν πολύ, για να τις κρατά το μωρό. Από τους 9 μήνες κόψτε τη σε μικρά μαλακά κυβάκια· από τους 12 μήνες προσθέστε τη σε σούπες, σάλτσες ζυμαρικών και ριζότο.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, κόψτε τη στη μέση και αφαιρέστε όλους τους σπόρους και τις ίνες, έπειτα μαγειρέψτε τη σάρκα στον ατμό ή στον φούρνο μέχρι να μπαίνει εύκολα το πιρούνι. Λιώστε ή πολτοποιήστε τη με μητρικό γάλα, γάλα φόρμουλας ή νερό, χωρίς αλάτι και ζάχαρη· λίγο ελαιόλαδο ή κανέλα δίνουν γεύση.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Η ωμή ή σκληρή κολοκύθα είναι δύσκολη για το μωρό, γι' αυτό μαγειρέψτε τη μέχρι να λιώνει εύκολα ανάμεσα στα δάχτυλα. Κόψτε τις σκληρές ή τραγανές ψημένες άκρες, μη δίνετε ποτέ τους σκληρούς σπόρους και κρατήστε το μωρό καθιστό και υπό επίβλεψη όσο τρώει.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: κολοκύθα μπάτερνατ
Ψητή butternut κολοκύθα και γλυκιά κόκκινη πιπεριά σε σφήνες
Κέικ με Μαύρα Φασόλια και Πολτό Βουτύρου
Λωρίδες Κοτόπουλο με Κολοκύθα Σιγοβρασμένο
Κοτόπουλο με Κολοκύθα Στιφάδο
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει κολοκύθα μπάτερνατ για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Καρότο
Η αλλεργία στο καρότο δεν είναι συχνή, αλλά συμβαίνει, κυρίως σε παιδιά με αλλεργία στη γύρη σημύδας, που…
🥬 Καυτερή πιπεριά
Η αλλεργία στην καυτερή πιπεριά είναι σπάνια, όμως η καψαϊκίνη, η ουσία που της δίνει την καύτρα, μπορεί να…
🥬 Κολοκυθάκι
Η αλλεργία στο κολοκυθάκι είναι σπάνια, γι' αυτό είναι ένα ήπιο πρώτο λαχανικό από περίπου 6 μηνών. Τις πρώτες…
🥬 Κουνουπίδι
Η αλλεργία στο κουνουπίδι είναι σπάνια. Δώστε μικρή ποσότητα την πρώτη φορά και παρακολουθήστε για κνίδωση…
🥬 Κρεμμύδι
Το κρεμμύδι δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Στην εφαρμογή προτείνεται από τους…
🥬 Λάχανο
Το λάχανο σπάνια προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Εδώ προτείνεται από τους 12 μήνες, οπότε τότε ξεκινήστε με…