Σημείωση αλλεργιογόνου
Η γλυκοπατάτα σπάνια προκαλεί αλλεργία και είναι αγαπημένη πρώτη τροφή από τους 6 μήνες περίπου. Δώστε τη σκέτη τις πρώτες φορές και προσέξτε για κνίδωση ή εμετό· ζητήστε επείγουσα βοήθεια αν εμφανιστεί πρήξιμο στο πρόσωπο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πώς να σερβίρετε
Στους 6–8 μήνες, δώστε λείο ή πιο χοντρό πουρέ με το κουτάλι ή χοντρές, μαλακές, ξεφλουδισμένες φέτες για να τις πιάνει το μωρό. Από τους 9 μήνες, κόψτε μαλακά κομματάκια περίπου στο μέγεθος ρεβιθιού· τα νήπια μπορούν να φάνε κυβάκια, ανάλατες φέτες φούρνου ή πουρέ σε κεφτεδάκια.
Προετοιμασία
Τρίψτε την καλά και ψήστε τη στον φούρνο ή στον ατμό μέχρι να μαλακώσει πολύ ως μέσα: περίπου 45–60 λεπτά ολόκληρη στον φούρνο ή 10–15 λεπτά σε κομμάτια στον ατμό. Ξεφλουδίστε τη για τα μικρότερα μωρά και μην προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη ή σιρόπι· η φυσική της γλύκα αρκεί.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Η γλυκοπατάτα που δεν έχει μαγειρευτεί καλά ή έχει ψηθεί τραγανή μπορεί να είναι σκληρή, γι' αυτό ελέγξτε ότι κάθε κομμάτι λιώνει εύκολα ανάμεσα στον αντίχειρα και τον δείκτη. Μη δίνετε στα μωρά ωμά σκληρά κομμάτια ή λαστιχωτά αποξηραμένα σνακ γλυκοπατάτας, και να επιβλέπετε πάντα το μωρό όσο τρώει.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: γλυκοπατάτα
Ψητά μπαστουνάκια καρότου & γλυκοπατάτας με ταχίνι
Μπαστουνάκια Φριτάτα με Γλυκοπατάτα και Μπιζέλια
Εύκολα Κέικ Σολομού & Γλυκοπατάτας στο Φούρνο
Σολομός ποσέ με λεμόνι με τηγανητές γλυκοπατάτες σε μπαστουνάκια
Λωρίδες μοσχαρίσιου στήθους αργού ψησίματος με γλυκοπατάτα
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει γλυκοπατάτα για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Φρέσκα κρεμμυδάκια
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Στην εφαρμογή…
🥬 Αγγούρι
Το αγγούρι δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο. Σπάνια, μεγαλύτερα παιδιά με αλλεργία στη γύρη της αμβροσίας…
🥬 Αγκινάρα
Η αγκινάρα δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο. Ανήκει στην οικογένεια της μαργαρίτας (σύνθετα), οπότε παιδιά…
🥬 Γογγύλι
Η αλλεργία στο γογγύλι είναι σπάνια, γι' αυτό είναι καλό λαχανικό για τις πρώτες γεύσεις από περίπου 6 μηνών…
🥬 Καλαμπόκι
Το καλαμπόκι δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο και η πραγματική αλλεργία στο καλαμπόκι είναι σπάνια…
🥬 Καρότο
Η αλλεργία στο καρότο δεν είναι συχνή, αλλά συμβαίνει, κυρίως σε παιδιά με αλλεργία στη γύρη σημύδας, που…