Σημείωση αλλεργιογόνου
Η αγκινάρα σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά παρακολουθήστε για σημάδια όπως κνίδωση ή δυσφορία στο στομάχι. Εισάγετε μια μικρή ποσότητα αρχικά και συμβουλευτείτε έναν γιατρό εάν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργιών.
Πώς να σερβίρετε
Σερβίρετε 1-2 κουταλιές της σούπας μαγειρεμένες και πουρέ καρδιές αγκινάρας. Αναμείξτε με πουρέ πατάτας ή γιαούρτι για μια λεία υφή.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε την αγκινάρα στον ατμό μέχρι να γίνει πολύ μαλακή, έπειτα λιώστε την σε μια λεία πουρέ ή ψιλοκόψτε την για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Για να αποφύγετε τον κίνδυνο πνιγμού, μαγειρέψτε την αγκινάρα μέχρι να είναι πολύ μαλακή και λιώστε την σε μια λεία πουρέ, ή κόψτε μόνο τις τρυφερές καρδιές σε πολύ μικρά κομμάτια στο μέγεθος μπιζελιού.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει αγκινάρα για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 ρούκα
Το αρούγουλα συνήθως ανέχεται καλά. Προσφέρετε μικρές ποσότητες στην αρχή για να παρακολουθήσετε τυχόν σπάνιες…
🥬 σπαράγγι
Το σπαράγγι δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος και γενικά γίνεται καλά ανεκτό. Εισάγετέ το μαγειρεμένο και πουρέ γ…
🥬 μωρό καρότα
Τα μικρά καρότα δεν είναι συχνά αλλεργιογόνο και γενικά γίνονται καλά ανεκτά. Εισάγετέ τα μαγειρεμένα και πουρ…
🥬 μωρό σπανάκι
Το μπέιμπι σπανάκι γενικά είναι καλά ανεκτό και δεν είναι συχνός αλλεργιογόνος παράγοντας. Εισάγετέ το σε πουρ…
🥬 Παντζάρι
Το παντζάρι σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά παρακολουθήστε για εξανθήματα ή δυσφορία στο στομάχι. Εισάγετέ το …
🥬 Μπρόκολο
Το μπρόκολο σπάνια προκαλεί αλλεργίες, αλλά παρακολουθήστε για εξantέματα, πρήξιμο ή δυσφορία στο στομάχι. Εισ…