Σημείωση αλλεργιογόνου
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Στην εφαρμογή προτείνονται από τους 12 μήνες· ξεκινήστε με λίγο μαγειρεμένο φρέσκο κρεμμυδάκι ανακατεμένο σε ένα φαγητό που το παιδί ήδη τρώει και προσέξτε για εξάνθημα, φαγούρα ή ενόχληση στην κοιλιά.
Πώς να σερβίρετε
Από τους 12 μήνες προσθέστε ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο φρέσκο κρεμμυδάκι σε ομελέτα, ρύζι, ζυμαρικά, λαχανοκεφτέδες ή πουρέ πατάτας για ήπια γεύση. Τα μεγαλύτερα νήπια μπορούν να φάνε λίγο ωμό, κομμένο πολύ λεπτά, για γαρνίρισμα.
Προετοιμασία
Πλύνετε καλά, κόψτε τη ρίζα και τις μαραμένες άκρες και κόψτε σε λεπτές ροδέλες και το άσπρο και το πράσινο μέρος. Σοτάρετε ή σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν, 2–5 λεπτά, και αποφύγετε αλμυρές προσθήκες όπως η σάλτσα σόγιας.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Τα μακριά πράσινα φύλλα είναι ινώδη και μπορεί να τυλιχτούν γύρω από τη γλώσσα ή να κολλήσουν στον λαιμό. Κόβετέ τα πάντα σε λεπτές ροδέλες ή ψιλοκόψτε τα, μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν, μη δίνετε ποτέ ολόκληρα κοτσάνια και να επιβλέπετε το παιδί όσο τρώει.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει φρέσκα κρεμμυδάκια για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Λαχανικά
🥬 Σουηδικό γογγύλι
Το σουηδικό γογγύλι (ρουταμπάγκα) δεν είναι συχνό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Όπως και άλλα…
🥬 Σπανάκι
Το σπανάκι σπάνια προκαλεί αλλεργία και μαγειρεμένο μπορεί να δοθεί από τους 6 μήνες περίπου. Μια ελαφριά…
🥬 Σπαράγγι
Το σπαράγγι δεν είναι συχνό τροφικό αλλεργιογόνο και οι αντιδράσεις είναι σπάνιες. Μπορεί να δοθεί από τους 6…
🥬 Αγγούρι
Το αγγούρι δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο. Σπάνια, μεγαλύτερα παιδιά με αλλεργία στη γύρη της αμβροσίας…
🥬 Αγκινάρα
Η αγκινάρα δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο. Ανήκει στην οικογένεια της μαργαρίτας (σύνθετα), οπότε παιδιά…
🥬 Γλυκοπατάτα
Η γλυκοπατάτα σπάνια προκαλεί αλλεργία και είναι αγαπημένη πρώτη τροφή από τους 6 μήνες περίπου. Δώστε τη…