🍗 Σολομός
Σημείωση αλλεργιογόνου
Τα ψάρια είναι συχνό αλλεργιογόνο, γι' αυτό από τους 6 μήνες περίπου δώστε στην αρχή λίγο σολομό μόνο του και, αν δεν υπάρξει αντίδραση, συνεχίστε να τον δίνετε τακτικά. Ο σολομός έχει λίγο υδράργυρο και πολλά ωμέγα-3 λιπαρά (DHA), οπότε είναι από τις καλύτερες επιλογές ψαριού για μωρά.
Πώς να σερβίρετε
Στους 6–8 μήνες, δώστε μαλακές φλοίδες λιωμένες με πατάτα, αβοκάντο ή ρύζι, ή μικρά κροκετάκια σολομού με πατάτα, σε μέγεθος δαχτύλου, να τα κρατάει. Από τους 9 μήνες, αφήστε το μωρό να πιάνει μόνο του μικρές, μαλακές φλοίδες· από τους 12 μήνες, σερβίρετε ξεφτισμένο σολομό με ζυμαρικά, ρύζι ή πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί.
Προετοιμασία
Ψήστε τον σολομό στον φούρνο, στον ατμό ή ποσέ, μέχρι να γίνει αδιαφανής σε όλο το πάχος και να ξεφτίζει εύκολα (63 °C145°F). Αφαιρέστε την πέτσα για τα μικρά μωρά και περάστε τα δάχτυλα μέσα από τη σάρκα για να βρείτε και να βγάλετε τα λεπτά κόκαλα. Μαγειρέψτε τον χωρίς αλάτι· λεμόνι, άνηθος ή σκόρδο δίνουν γεύση.
Υφή και κίνδυνος πνιγμού
Ο κύριος κίνδυνος με τον σολομό είναι τα μικρά, εύκαμπτα κόκαλα που εύκολα ξεφεύγουν. Ελέγξτε κάθε κομμάτι προσεκτικά με τα δάχτυλα, δίνετε μαλακές φλοίδες ή κροκετάκια αντί για σφιχτά κομμάτια και επιβλέπετε πάντα το μωρό όσο τρώει.
Πηγές: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
Οι ηλικίες έναρξης είναι τυπική καθοδήγηση για υγιή, τελειόμηνα μωρά που δείχνουν σημάδια ετοιμότητας. Ο παιδίατρός σας μπορεί να συμβουλεύσει διαφορετικά, ειδικά όταν υπάρχει οικογενειακό ιστορικό αλλεργίας.
Συνταγές με αυτό το υλικό: σολομός
Καταγράψτε τις πρώτες γεύσεις και αντιδράσεις
Καταγράψτε πότε το παιδί σας δοκιμάζει σολομός για πρώτη φορά, σημειώστε οποιαδήποτε αντίδραση και δείτε την στον ιχνηλάτη αλλεργιογόνων.
Περισσότερα Κρέας, ψάρι & αυγά
🍗 Μπακαλιάρος
Το ψάρι είναι συχνό αλλεργιογόνο. Αν το παιδί δεν έχει φάει ποτέ ψάρι, ξεκινήστε με μικρή ποσότητα καλά…
🍗 Παϊδάκια χοιρινά
Το χοιρινό σπάνια προκαλεί αλλεργία, όμως τα παϊδάκια συχνά μαγειρεύονται με μείγματα μπαχαρικών και σάλτσες…
🍗 Σαρδέλες
Τα ψάρια είναι συχνό αλλεργιογόνο. Στην εφαρμογή οι σαρδέλες προτείνονται από τους 12 μήνες, οπότε μετά τα…
🍗 Συκώτι κοτόπουλου
Το συκώτι κοτόπουλου δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο, και η αλλεργία στο αυγό συνήθως δεν σημαίνει ότι το…
🍗 Συκώτι μοσχαριού
Το συκώτι μοσχαριού δεν είναι συνηθισμένο αλλεργιογόνο, αλλά ορισμένα παιδιά με αλλεργία στο αγελαδινό γάλα…
🍗 Τσιπούρα
Η τσιπούρα είναι ψάρι, και το ψάρι είναι συχνό αλλεργιογόνο. Από τους 7 μήνες, δώστε μια μικρή ποσότητα καλά…