ملاحظة الحساسية
تُصنع معظم أنواع المعكرونة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، كما تحتوي معكرونة البيض وكثير من أنواع المعكرونة الطازجة على البيض، لذا اقرئي الملصق. إذا لم يتذوق طفلك القمح بعد، فقدّمي أولًا كمية صغيرة من المعكرونة دون إضافات، وراقبي ظهور الشرى أو التورم أو القيء، واستمري في تقديمها إذا تقبّلها جيدًا.
طريقة التقديم
من عمر 8 أشهر، قدّمي أشكالًا كبيرة مطهوة جيدًا يستطيع الطفل الإمساك بها مثل المعكرونة الحلزونية أو الأنبوبية، أو اخلطي الأشكال الصغيرة مع صلصة كثيفة وأطعميها بالملعقة. بين 9 و12 شهرًا قطّعي المعكرونة إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة ليتدرّب على الالتقاط بإصبعين، ودعي الأطفال الأكبر يجربون الشوكة.
التحضير
اسلقي المعكرونة في ماء غير مملح بضع دقائق أطول من الوقت المكتوب على العبوة، حتى تنهرس بسهولة بين الأصابع. اخلطيها بزيت الزيتون أو الزبدة غير المملحة أو الخضار المهروسة أو صلصة طماطم منزلية، وتجنّبي الصلصات الجاهزة المالحة، ورشّي القليل فقط من الجبن.
القوام وخطر الاختناق
المعكرونة المطهوة جيدًا ليست من الأسباب الشائعة للاختناق، لكن القطع القاسية غير المطهوة جيدًا قد تُبلع كاملة، والخيوط الطويلة قد تسبب التهوّع، أما رقائق اللازانيا والشرائط العريضة فقد تنطوي وتلتصق بسقف الفم. اطهي المعكرونة حتى تصبح طرية جدًا، وقطّعي الخيوط الطويلة والرقائق العريضة إلى قطع صغيرة، وأبقي طفلك جالسًا وتحت المراقبة.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على معكرونة
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك معكرونة لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 فتات الخبز
يُصنع فتات الخبز من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يحتوي الجاهز منه أيضًا على الحليب أو البيض أو…
🌾 قمح مجروش
القمح المجروش هو حبوب قمح كاملة مكسّرة إلى قطع، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى…
🌾 كسكس
يُصنع الكسكس من سميد القمح، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية…
🌾 معكرونة لسان العصفور
لسان العصفور (الأورزو) معكرونة صغيرة على شكل حبة الأرز مصنوعة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وبعض…
🌾 أرز
نادرًا ما يسبب الأرز الحساسية، لكنه من أكثر مسببات متلازمة التهاب الأمعاء الناتج عن بروتين الطعام شيوعًا، وهي…
🌾 الحنطة السوداء
رغم اسمها، لا تمتّ الحنطة السوداء بصلة إلى القمح وهي خالية طبيعيًا من الغلوتين، لكن اختاري عبوات مكتوبًا عليها…