ملاحظة الحساسية
يُصنع فتات الخبز من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يحتوي الجاهز منه أيضًا على الحليب أو البيض أو الصويا أو السمسم. قدّميه بعد أن يكون طفلك قد تناول القمح وحده من دون أي تفاعل، واقرئي الملصقات بعناية إذا كانت لديه حساسية معروفة.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر تقريبًا، اخلطي ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من فتات الخبز الناعم مع الهريس، أو استخدميه لتماسك كرات اللحم الطرية وأقراص السمك. من 9 إلى 12 شهرًا فما فوق، استخدميه طبقة خفيفة على شرائح السمك أو الدجاج المخبوزة في الفرن، أو رشّي قليلًا منه على المعكرونة الطرية.
التحضير
حضّريه في البيت بتجفيف خبز عادي أو تحميصه قليلًا ثم طحنه ناعمًا، أو اختاري فتات خبز جاهزًا غير متبّل لأن كثيرًا منه مالح. اخبزي الأطعمة المغطاة بالفتات في الفرن بدلًا من قليها، واطهي اللحم والسمك جيدًا حتى النهاية.
القوام وخطر الاختناق
قد يسبب الفتات الجاف السعال لدى الطفل أو يُستنشق، لذا قدّميه مبللًا أو ممزوجًا بالطعام بدلًا من رشّه جافًا وحده. اجعلي الطبقة المغلِّفة رقيقة وطرية لا سميكة وقاسية، وقطّعي الأطعمة بحجم مناسب لعمره، وراقبيه في كل وجبة.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على فتات الخبز
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك فتات الخبز لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 شعيرية الأرز
تُصنع شعيرية الأرز عادةً من الأرز والماء فقط، والأرز ليس من مسببات الحساسية الشائعة. تضيف بعض العلامات نشا…
🌾 شوفان
الشوفان ليس من مسببات الحساسية الرئيسية والتفاعلات معه غير شائعة، لكنه محفّز معروف لمتلازمة التهاب الأمعاء…
🌾 عجينة الفطيرة
تُصنع عجينة الفطيرة من دقيق القمح وعادةً الزبدة (حليب)، وبعض الوصفات تحتوي على البيض أو تُدهن بالبيض، وقد…
🌾 قمح مجروش
القمح المجروش هو حبوب قمح كاملة مكسّرة إلى قطع، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى…
🌾 كسكس
يُصنع الكسكس من سميد القمح، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية…
🌾 معكرونة
تُصنع معظم أنواع المعكرونة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، كما تحتوي معكرونة البيض وكثير من أنواع…