ملاحظة الحساسية
يُصنع الكسكس من سميد القمح، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية صغيرة أولًا وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو التورم، وإذا تحمّله طفلك فأبقي القمح في نظامه الغذائي بانتظام.
طريقة التقديم
من 6 إلى 8 أشهر، اخلطي الكسكس الطري مع هريس خضار ناعم أو زبادي أو أفوكادو مهروس ليتماسك على ملعقة معبأة مسبقًا. من عمر 9 أشهر، قدّميه رطبًا في وعاء ليغرف منه بيده، أو على شكل أقراص طرية بالبيض والخضار مطهوة جيدًا.
التحضير
اختاري الكسكس السادة بدلًا من الخلطات المنكّهة الجاهزة في العلب، فهي غالبًا مالحة. اسكبي عليه نحو مرة ونصف من حجمه ماءً مغليًا أو مرقًا غير مملّح، وغطّيه 5–10 دقائق، ثم فكّكي حبّاته بالشوكة، وأضيفي قليلًا من السائل أو زيت الزيتون ليبقى رطبًا، ولا تضيفي الملح.
القوام وخطر الاختناق
قد تتناثر الحبات الجافة المفككة في الفم وتُستنشق، لذا قدّمي الكسكس رطبًا ومتماسكًا مع هريس أو صلصة أو زبادي، واسلقي الكسكس كبير الحبات (اللؤلؤي) حتى يصبح طريًا جدًا. من الشائع أن يسعل الطفل أو يتهوّع بسبب بعض الحبات أثناء التعلّم؛ أجلسيه بشكل مستقيم وراقبيه دائمًا.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك كسكس لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 عجينة الفطيرة
تُصنع عجينة الفطيرة من دقيق القمح وعادةً الزبدة (حليب)، وبعض الوصفات تحتوي على البيض أو تُدهن بالبيض، وقد…
🌾 فتات الخبز
يُصنع فتات الخبز من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يحتوي الجاهز منه أيضًا على الحليب أو البيض أو…
🌾 قمح مجروش
القمح المجروش هو حبوب قمح كاملة مكسّرة إلى قطع، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى…
🌾 معكرونة
تُصنع معظم أنواع المعكرونة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، كما تحتوي معكرونة البيض وكثير من أنواع…
🌾 معكرونة لسان العصفور
لسان العصفور (الأورزو) معكرونة صغيرة على شكل حبة الأرز مصنوعة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وبعض…
🌾 أرز
نادرًا ما يسبب الأرز الحساسية، لكنه من أكثر مسببات متلازمة التهاب الأمعاء الناتج عن بروتين الطعام شيوعًا، وهي…