ملاحظة الحساسية
القمح المجروش هو حبوب قمح كاملة مكسّرة إلى قطع، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية صغيرة أولًا وراقبي ظهور الشرى أو القيء أو التورم، وإذا تحمّله طفلك فأبقي القمح في نظامه الغذائي بانتظام.
طريقة التقديم
من 6 إلى 8 أشهر، قدّميه عصيدة ناعمة وطرية ممزوجة بحليب الأم أو الحليب الصناعي أو الفاكهة المهروسة. من 9 إلى 12 شهرًا، قدّمي عصيدة أكثف بقوام حبيبي خفيف أو أضيفيه إلى اليخنات الطرية. ويمكن للأطفال الصغار تناول نحو ربع كوب طبقًا جانبيًا مطهوًا على طريقة الأرز.
التحضير
اغسليه ثم اطهيه على نار هادئة في نحو ثلاثة أضعاف حجمه من الماء لمدة 20–30 دقيقة، مع إضافة المزيد من السائل عند الحاجة، حتى تلين الحبوب تمامًا. اخلطيه أو اهرسيه للرضع الأصغر، ولا تضيفي الملح أو السكر، واتركيه يبرد قبل التقديم.
القوام وخطر الاختناق
يصعب على الرضيع مضغ قطع القمح المجروش القاسية أو غير المطهوة جيدًا، وقد تتناثر في الفم. اطهيه حتى يصبح طريًا جدًا، وقدّميه رطبًا كعصيدة أو ممزوجًا بصلصة، وأجلسي طفلك بشكل مستقيم وراقبيه دائمًا.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك قمح مجروش لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 شوفان
الشوفان ليس من مسببات الحساسية الرئيسية والتفاعلات معه غير شائعة، لكنه محفّز معروف لمتلازمة التهاب الأمعاء…
🌾 عجينة الفطيرة
تُصنع عجينة الفطيرة من دقيق القمح وعادةً الزبدة (حليب)، وبعض الوصفات تحتوي على البيض أو تُدهن بالبيض، وقد…
🌾 فتات الخبز
يُصنع فتات الخبز من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وقد يحتوي الجاهز منه أيضًا على الحليب أو البيض أو…
🌾 كسكس
يُصنع الكسكس من سميد القمح، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية…
🌾 معكرونة
تُصنع معظم أنواع المعكرونة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، كما تحتوي معكرونة البيض وكثير من أنواع…
🌾 معكرونة لسان العصفور
لسان العصفور (الأورزو) معكرونة صغيرة على شكل حبة الأرز مصنوعة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وبعض…