ملاحظة الحساسية
نادرًا ما يسبب الأرز الحساسية، لكنه من أكثر مسببات متلازمة التهاب الأمعاء الناتج عن بروتين الطعام شيوعًا، وهي تفاعل متأخر يسبب قيئًا متكررًا بعد 1 إلى 4 ساعات من الأكل، وأحيانًا شحوبًا أو ارتخاءً واضحًا في الجسم. ابدئي بكمية صغيرة، وإذا حدث ذلك فاطلبي المساعدة الطبية فورًا.
طريقة التقديم
من عمر 6 أشهر، قدّمي الأرز الطري على شكل عصيدة ناعمة أو شوربة أرز، أو اضغطي الأرز اللزج في كرات صغيرة أو أقراص يستطيع الطفل الإمساك بها. من عمر 9 أشهر قدّمي حبات منفصلة ليتدرّب على الالتقاط بإصبعين. نوّعي الحبوب خلال الأسبوع، ولا تقدّمي حليب الأرز كمشروب لمن هم دون 5 سنوات.
التحضير
اغسلي الأرز ثم اطهيه في كمية وفيرة من الماء وصفّي الماء الزائد، فهذا يقلل محتواه من الزرنيخ، حتى يصبح طريًا جدًا. لا تضيفي الملح. برّدي البقايا بسرعة، وضعيها في الثلاجة خلال ساعة، واستخدميها خلال يوم، وأعيدي تسخينها مرة واحدة فقط حتى يتصاعد منها البخار.
القوام وخطر الاختناق
الأرز الطري جدًا والرطب يسهل على معظم الرضع التعامل معه عادةً، لكن الحبات الجافة المتفرقة قد تتبعثر في الفم وتسبب التهوّع، كما أن رقائق الأرز القاسية وقشرة الأرز المقرمشة في قاع القدر أصعب. قدّمي الأرز رطبًا ومتماسكًا، واختاري وجبات الأرز الخفيفة التي تذوب بسرعة في الفم، وراقبي طفلك وهو جالس.
المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك أرز لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في حبوب وخبز ومعكرونة
🌾 كسكس
يُصنع الكسكس من سميد القمح، لذا يحتوي على القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وعلى الغلوتين. قدّمي كمية…
🌾 معكرونة
تُصنع معظم أنواع المعكرونة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، كما تحتوي معكرونة البيض وكثير من أنواع…
🌾 معكرونة لسان العصفور
لسان العصفور (الأورزو) معكرونة صغيرة على شكل حبة الأرز مصنوعة من القمح، وهو من مسببات الحساسية الشائعة، وبعض…
🌾 الحنطة السوداء
رغم اسمها، لا تمتّ الحنطة السوداء بصلة إلى القمح وهي خالية طبيعيًا من الغلوتين، لكن اختاري عبوات مكتوبًا عليها…
🌾 الدخن
الدخن خالٍ من الغلوتين بطبيعته وليس من مسببات الحساسية الشائعة، مع أن التفاعلات النادرة ممكنة. قدّميه من عمر 6…
🌾 الكينوا
الكينوا ليست من مسببات الحساسية الشائعة وهي خالية من الغلوتين بطبيعتها، وإن كانت تحدث تفاعلات نادرة. طبقتها…