🥜 فول سوداني
ملاحظة الحساسية
الفول السوداني من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا، وتقديمه مبكرًا، من عمر 6 أشهر تقريبًا بعد أن يبدأ طفلك تناول أطعمة صلبة أخرى، يقلل احتمال إصابته بحساسية الفول السوداني. إذا كان لدى طفلك إكزيما شديدة أو حساسية من البيض، تحدثي مع طبيب الأطفال قبل أول تذوق. بعد أن يتحمّل الفول السوداني، استمري في تقديمه عدة مرات في الأسبوع.
طريقة التقديم
قدّمي الفول السوداني مطحونًا فقط أو كزبدة ناعمة: من عمر 6 أشهر تقريبًا، اخلطي نحو ملعقة صغيرة من الفول السوداني المطحون ناعمًا أو زبدة الفول السوداني الناعمة المخففة في الشوفان أو الزبادي أو هريس الفاكهة. من عمر 12 شهرًا، رشّي الفول السوداني المطحون على المعكرونة الطرية أو الخضار الطرية، أو ادهني طبقة رقيقة من زبدة الفول السوداني الناعمة على الخبز المحمص. أجّلي الفول السوداني الكامل أو المقطع إلى ما بعد عمر 5 سنوات.
التحضير
اختاري فولًا سودانيًا سادة محمصًا دون زيت وغير مملح، بدلًا من الفول السوداني المملح أو المحمص بالعسل أو المنكّه المخصص للتسالي، وافركيه لإزالة القشور الرقيقة المنفصلة، ثم اطحنيه في محضّرة الطعام حتى يصبح مسحوقًا ناعمًا. تابعي الخلط لعدة دقائق للحصول على زبدة ناعمة دون ملح أو سكر مضاف. احفظيها في برطمان محكم الإغلاق في الثلاجة، وتخلّصي من أي حبات يظهر عليها العفن أو يكون طعمها مرًّا أو قديمًا.
القوام وخطر الاختناق
حبات الفول السوداني الكاملة وقطعه من أكثر أسباب الاختناق واستنشاق الطعام إلى الرئتين شيوعًا لدى الأطفال الصغار، لذا أبعديها عن الأطفال دون 5 سنوات. قد تلتصق زبدة الفول السوداني الكثيفة بالحلق أيضًا: خففيها بالماء الدافئ أو الزبادي أو ادهنيها بطبقة رقيقة جدًا، وراقبي طفلك دائمًا.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
وصفات تحتوي على فول سوداني
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك فول سوداني لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في بقوليات ومكسرات وبذور
🥜 فاصوليا خضراء
نادرًا ما تسبب الفاصوليا الخضراء الحساسية، لكن الأطفال المصابين بحساسية بقوليات أخرى قد يتفاعلون معها أحيانًا…
🥜 فستق حلبي
الفستق الحلبي من المكسرات الشجرية ومن مسببات الحساسية الغذائية الشائعة، وهو قريب جدًا من الكاجو، لذلك كثيرًا…
🥜 فول
الفول ليس من مسببات الحساسية الشائعة، لكن الأطفال المصابين بحساسية الفول السوداني أو البقوليات الأخرى قد…
🥜 كستناء
الكستناء من الناحية النباتية من المكسرات، لكنها نادرًا ما تسبب الحساسية ولا تُعد عادةً من مكسرات الأشجار…
🥜 لوز
اللوز من المكسرات الشجرية، وهي من أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا، وقد تكون التفاعلات خطيرة. إذا لم…
🥜 بازلاء مجففة مقسومة
حساسية البازلاء غير شائعة، لكن البازلاء من البقوليات، لذا قد يتفاعل معها أحيانًا الأطفال المصابون بحساسية…