🥬 شمندر

خضرواتمن 12 أشهر

ملاحظة الحساسية

نادرًا ما يسبب الشمندر تفاعلات تحسسية. يُدرج هنا من عمر 12 شهرًا لأنه غني بالنترات بطبيعته، وتنصح بعض هيئات الغذاء الأوروبية بتجنبه أو الحد منه في السنة الأولى. قد تصبغ صبغته الحمراء البول والبراز باللون الوردي أو الأحمر، وغالبًا ما يكون ذلك من الصبغة وليس دمًا.

طريقة التقديم

من عمر 12 شهرًا، قدّمي الشمندر المطبوخ الطري مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة، أو اهرسيه مع البطاطس أو الزبادي أو الحمص لصنع غموس زاهي اللون. ويمكن للأطفال الصغار أيضًا تناول الشمندر النيء المبشور ناعمًا في السلطة. ابدئي بملعقة أو ملعقتين كبيرتين، فطعمه الترابي قد يحتاج إلى عدة محاولات.

التحضير

افركي الشمندر جيدًا واشويه ملفوفًا بورق القصدير أو اسلقيه كاملًا 40–60 دقيقة حتى تدخل السكين بسهولة، ثم أزيلي القشر بعد أن يبرد. يصلح أيضًا الشمندر المطبوخ المعبأ بالتفريغ من دون خل، لكن تجنبي الشمندر المخلل لاحتوائه على كثير من الملح والسكر والخل. تساعد القفازات على تجنب البقع.

القوام وخطر الاختناق

الشمندر النيء أو غير المطهو جيدًا قاسٍ جدًا، وقد تسبب قطعه الاختناق لدى الأطفال الصغار. اطهيه حتى ينهرس بسهولة بين الأصابع، وقطّعيه قطعًا صغيرة أو شرائح رفيعة، ولا تقدّمي الشمندر النيء إلا مبشورًا ناعمًا. راقبي طفلك دائمًا وهو يأكل جالسًا.

المصادر: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk

أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.

وصفات تحتوي على شمندر

كرات اللحم بالديك الرومي والشمندر لتعزيز الحديد

أطباق رئيسية⏱ 35 دقيقة

سمسم

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

سجلي عندما يجرب طفلك شمندر لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.

حمّل منApp Store

احصل عليه منGoogle Play

🥬 شمندر

ملاحظة الحساسية

طريقة التقديم

التحضير

القوام وخطر الاختناق

وصفات تحتوي على شمندر

كرات اللحم بالديك الرومي والشمندر لتعزيز الحديد

تتبعي أول تذوق وردود الفعل

المزيد في خضروات

🥬 سبانخ

🥬 سلق

🥬 شمر

🥬 طماطم

🥬 طماطم كرزية

🥬 طماطم مجففة