ملاحظة الحساسية
الطماطم ليست من مسببات الحساسية الشائعة، لكن بعض الطماطم المجففة تُعالج بالكبريتيت الذي قد يسبب أزيزًا في الصدر أو شرى أو اضطرابًا في المعدة لدى الأطفال الحساسين؛ اقرئي الملصق واختاري الأنواع الخالية من الكبريتيت. وقد تسبب حموضتها أيضًا احمرارًا خفيفًا حول الفم.
طريقة التقديم
هي شديدة الملوحة وقوية النكهة، لذا استخدميها أحيانًا كمنكّه وليس كحصة من الخضار. قبل عمر 12 شهرًا استخدمي كمية قليلة فقط بعد نقعها وهرسها في الصلصات؛ ويمكن للأطفال الصغار تناول نحو ملعقة صغيرة مفرومة ناعمًا مع المعكرونة أو البيض أو الصلصات القابلة للدهن.
التحضير
اختاري إن أمكن طماطم مجففة غير محفوظة في الزيت وغير مملحة وخالية من الكبريتيت. انقعيها في ماء ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة ثم تخلصي من الماء الذي يسحب جزءًا من الملح، ثم اطهيها حتى تلين واهرسيها أو افرميها. صفّي المحفوظة في الزيت وجففيها جيدًا.
القوام وخطر الاختناق
حتى بعد النقع تبقى الطماطم المجففة مطاطية وقاسية، ويصعب على الأطفال الصغار تفتيت القطع الكاملة أو الكبيرة. اهرسيها في صلصة ناعمة للرضع، وافرميها فرمًا ناعمًا جدًا للأطفال الصغار، وراقبي الوجبات دائمًا.
أعمار البدء هي إرشادات نموذجية للأطفال الأصحاء المولودين في موعدهم والذين يظهرون علامات الاستعداد. قد ينصح طبيب الأطفال بشكل مختلف، خاصة إذا كان هناك تاريخ عائلي للحساسية.
تتبعي أول تذوق وردود الفعل
سجلي عندما يجرب طفلك طماطم مجففة لأول مرة، ولاحظي أي رد فعل وشاهديه في متتبع الحساسية.
المزيد في خضروات
🥬 شمندر
نادرًا ما يسبب الشمندر تفاعلات تحسسية. يُدرج هنا من عمر 12 شهرًا لأنه غني بالنترات بطبيعته، وتنصح بعض هيئات…
🥬 طماطم
حساسية الطماطم غير شائعة لدى الأطفال الصغار. عندما تدخل الطماطم طعام طفلك من عمر 12 شهرًا، قد تلاحظين احمرارًا…
🥬 طماطم كرزية
حساسية الطماطم غير شائعة، لكن عصير الطماطم الكرزية النيئة كثيرًا ما يترك بقعًا حمراء على الخدين والذقن تزول…
🥬 طماطم معلبة
حساسية الطماطم غير شائعة، لكن صلصة الطماطم الحمضية قد تسبب احمرار الجلد حول الفم أو تهيج منطقة الحفاض، وهذا…
🥬 فجل
حساسية الفجل نادرة. ينتمي الفجل إلى عائلة الخردل والملفوف، لذا استشيري طبيب الأطفال أولًا إذا كان طفلك مصابًا…
🥬 فطر
الفطر ليس من مسببات الحساسية الشائعة، والتفاعلات معه نادرة. يدرجه myBabyNUTRI بدءاً من عمر 12 شهراً: ابدئي…