过敏原注意事项
小麦是最常见的食物过敏原之一。约6个月起，以熟制形式引入，如小麦粉糊、软烂的面条或稍微烤过的面包条，第一次不要同时添加其他新食物，之后规律地保留在饮食中。如果宝宝有严重湿疹或已知食物过敏，请先咨询儿科医生。
如何喂食
面粉一定要做熟再吃，绝不能生吃。约6个月起，可提供用清水煮成的顺滑小麦面糊，稍凉后再拌入母乳或配方奶，或不加糖做的软松饼条。9个月起提供小块松饼、玛芬或薄饼；幼儿可以和家人一起吃少盐、不额外加糖的面包和烘焙食品。
制备
生面粉可能带有大肠杆菌和沙门氏菌，所以面糊要煮到变稠、没有生粉味，烘焙食品要完全烤熟；不要让孩子吃生面团、生面糊，或用生面粉自制的橡皮泥。煮面糊时先把面粉在冷的液体中搅开，使其顺滑，再边搅拌边小火煮几分钟。
质地和窒息风险
煮熟的面粉本身通常不是典型的窒息隐患，但又稠又黏的面糊或没烤熟、黏糊的烘焙食品可能在口中结成团，干面粉被吸入还会引起咳嗽。面糊要顺滑、稀到能从勺子上滑落，烘焙食品要烤透，面粉放在孩子够不到的地方，并始终在旁看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多谷物、面包与意面
🌾 大米
大米很少引起过敏，但它是食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征较常见的诱因之一，这是一种迟发反应，会在进食后1到4小时出现反复呕吐，有时伴有面色苍白或精神萎靡。请从少量开始；如果出现这种情况，请立即就医。
🌾 大米粉
大米粉不是常见过敏原，天然不含麸质，适合需要避开小麦的孩子；但混合面粉可能含有小麦或其他过敏原，请查看标签。极少数情况下，大米会诱发食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征，这是一种以反复呕吐为表现的迟发反应；如果孩子曾出现过，请…
🌾 小米
小米天然不含麸质，也不是常见过敏原，但仍可能出现少见的过敏反应。约6个月起可将其作为单一新食物引入，留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀。包装小米可能与小麦在同一场所加工，如孩子需要避免麸质，请查看标签。
🌾 意大利直面
大多数意大利直面由硬粒小麦粗粉制成，小麦是常见过敏原；部分品牌和新鲜意面还含有鸡蛋。第一次尝试时只拌少许橄榄油原味提供；确认宝宝对小麦耐受后再加酱汁和奶酪，之后继续规律地提供。
🌾 意大利面
大多数意式面食由小麦制成，小麦是常见过敏原；鸡蛋意面和很多新鲜意面还含有鸡蛋，请查看标签。如果宝宝还没吃过小麦，先给少量原味意面，观察是否出现荨麻疹、肿胀或呕吐；耐受良好后可以经常出现在餐桌上。
🌾 格兰诺拉麦片
格兰诺拉麦片以燕麦为主，但常含有坚果、花生、芝麻、小麦、大豆或牛奶，也可能在共用设备上生产，因此每次都要看标签。请先将这些过敏原分别单独引入，只提供孩子已能耐受其全部成分的格兰诺拉麦片。