🌾 古斯米

谷物、面包与意面6个月起季节：全年供应

古斯米由小麦粗粒粉制成，含有常见过敏原小麦以及麸质。先给少量，观察是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；耐受后要继续规律地提供小麦食物。

6–8个月时，把泡软的古斯米拌入顺滑的蔬菜泥、酸奶或牛油果泥里，让它能在预先装好的勺子上成团。9个月起，可以把湿润的古斯米放在碗里让宝宝用手抓着吃，或和鸡蛋、蔬菜一起做成煎熟的软饼。

选择原味古斯米，不要选调味的盒装速食款，它们通常偏咸。在古斯米上倒入约1.5倍体积的开水或无盐高汤，盖上盖子焖5–10分钟，再用叉子拨散；多加一点水或橄榄油保持湿润，不要加盐。

干而松散的颗粒容易在口中散开并被吸入，所以古斯米要湿润，并用菜泥、酱汁或酸奶拌成团再给；颗粒较大的珍珠古斯米要煮到非常软。学习进食时，宝宝因几粒古斯米而咳嗽或干呕很常见；让宝宝坐直，并始终看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试古斯米的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

面包填料通常含有多种过敏原：面包中的小麦、黄油中的牛奶，常常还有鸡蛋，有时还有芝麻、牡蛎或碧根果等坚果；在欧盟，芹菜也属于必须标注的过敏原。请在这些食材都已分别单独引入并确认耐受后再提供。

面包屑由小麦制成，小麦是常见过敏原；市售面包屑还可能含有牛奶、鸡蛋、大豆或芝麻。等宝宝单独吃过小麦且没有反应后再提供；如果孩子已知有过敏，请仔细阅读配料表。

全麦面粉就是连同麸皮和胚芽一起磨成的小麦粉，过敏风险与白面粉相同；小麦是最常见的食物过敏原之一。约6个月起以熟制形式引入，第一次不要同时添加其他新食物，之后规律地保留在饮食中；如果宝宝有严重湿疹或已知食物过敏，请先咨询儿…

面粉墨西哥薄饼含有小麦这一常见过敏原，有些品牌还添加大豆、牛奶或芝麻；玉米薄饼用玉米面团制成，玉米不是常见过敏原，但可能与小麦在同一工厂生产。请查看标签，在小麦已单独引入后再提供面粉薄饼。

大米很少引起过敏，但它是食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征较常见的诱因之一，这是一种迟发反应，会在进食后1到4小时出现反复呕吐，有时伴有面色苍白或精神萎靡。请从少量开始；如果出现这种情况，请立即就医。

大米粉不是常见过敏原，天然不含麸质，适合需要避开小麦的孩子；但混合面粉可能含有小麦或其他过敏原，请查看标签。极少数情况下，大米会诱发食物蛋白诱导的小肠结肠炎综合征，这是一种以反复呕吐为表现的迟发反应；如果孩子曾出现过，请…