过敏原注意事项
腌黄瓜很少引起过敏，但腌汁中可能含有芥末籽和亚硫酸盐（两者都是欧盟规定须标示的过敏原），以及大蒜、莳萝或其他香料。请查看标签，尤其是孩子对芥末过敏或患有哮喘时，第一次只给一小口尝试。
如何喂食
腌黄瓜很咸，12个月前不要提供。满一岁后，只偶尔少量提供，例如几根细条，或在土豆、鸡蛋或金枪鱼沙拉中拌入一勺切碎的腌黄瓜，而不是整根。甜味腌黄瓜请等到2岁以后。
制备
选择低钠的莳萝腌黄瓜，或在家用醋、水和莳萝快速腌制，少放或不放盐和糖。市售腌黄瓜切给孩子前，先冲洗并拭干，去掉部分表面腌汁。
质地和窒息风险
腌黄瓜质地紧实又滑，圆片或整根对幼儿有窒息风险。请切成细条或非常小的碎块，或切碎拌入其他食物中，并让孩子坐着进食、全程看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 罗勒青酱
传统罗勒青酱含有松子（可能引起过敏，常被归入树坚果类）和帕玛森奶酪（牛奶）；部分市售产品还用腰果或其他坚果。请先分别单独引入这些食材，宝宝耐受后再定期提供青酱。
🧂 肉桂
肉桂不是常见的食物过敏原，但接触皮肤时偶尔会引起口周发红。常见的中国肉桂（桂皮）含有香豆素，因此只作少量调味，不要每天大量食用；锡兰肉桂的香豆素含量要低得多。
🧂 肉豆蔻
肉豆蔻是一种热带树木的种子，并不属于树坚果，对它过敏并不常见。大多数坚果过敏的孩子能耐受肉豆蔻，但如果孩子有坚果过敏，请先咨询儿科医生，并从极少量开始。
🧂 芒果酸辣酱
芒果本身很少引起过敏，但芒果酸辣酱的配方可能含有芥末籽、坚果、芝麻、大蒜或亚硫酸盐防腐剂；在欧盟，芥末、坚果、芝麻和亚硫酸盐都属于必须标注的过敏原。请查看标签，并在孩子已能耐受主要原料后再尝试。
🧂 苹果醋
苹果醋不是常见过敏原，但有些醋含有天然或添加的亚硫酸盐，它很少在敏感人群中引起反应，在欧盟属于必须标注的过敏原。约6个月起，可在食物中拌入几滴；第一次食用时留意是否出现皮疹、喘鸣或肚子不适。
🧂 茴香籽
对茴香籽过敏的情况不多见，但茴香与芹菜、香菜、孜然同属伞形科，对芹菜或花粉过敏的孩子可能会出现反应。第一次可在熟悉的食物里加一小撮，并留意是否出现皮疹、肿胀或呕吐。