过敏原注意事项
黄芥末酱（用芥菜籽制成）在欧洲和加拿大是常见过敏原，过敏反应可能很严重。请在不添加其他新食物的日子里，让宝宝少量尝试口味温和的黄芥末酱，留意是否出现荨麻疹、呕吐或肿胀；如果耐受良好，之后要继续提供。请查看标签：许多第戎芥末酱和颗粒芥末酱含有亚硫酸盐，有些英式芥末含有小麦，蜂蜜芥末酱不适合12个月以下的婴儿。
如何喂食
黄芥末酱含盐较多，应作为调味品而不是食物。先从口味温和的美式黄芥末酱开始，味道更冲的第戎芥末酱要少用，辛辣的英式芥末则留到12个月以后，而且只用极少量。给婴儿时，可将约1/4茶匙拌入全家吃的土豆泥、蔬菜或酱汁中；幼儿可以在三明治或蘸酱中吃薄薄一层。
制备
选择原味、含盐较少且不含蜂蜜的黄芥末酱，并比较标签上的亚硫酸盐和小麦成分。可取少许搅入自制橄榄油沙拉汁、奶酪酱或蔬菜泥中，或在鸡肉、鱼肉烤制前薄薄刷上一层；加热能让它的辛辣味变得柔和。如果用黄芥末粉，先用少量冷水调开。
质地和窒息风险
顺滑的黄芥末酱不是常见的噎食原因，但一大团浓稠的酱可能让婴儿难以在口中处理，辛辣的英式芥末还可能让孩子突然咳嗽或作呕。任何芥末酱，包括带籽的颗粒芥末酱，都要薄薄涂抹或均匀拌入食物中，绝不要一勺一勺地单独给，并在进餐时看护好孩子。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 香菜
香菜（芫荽的叶子）不是常见过敏原，但偶尔会出现反应，有时见于对芹菜、胡萝卜或同科植物敏感的人。第一次给宝宝时，取少量拌入宝宝熟悉的食物中。
🧂 香菜籽
芫荽（香菜）不是常见过敏原，但它与芹菜、胡萝卜和茴香同属伞形科，少数对芹菜或花粉过敏的孩子可能对它有反应。先在孩子熟悉的食物中加一小撮磨碎的香菜籽，观察是否出现皮疹、瘙痒或呕吐。
🧂 鸡高汤
鸡肉不是常见过敏原，但高汤里常加芹菜（欧盟规定需标注的过敏原），市售高汤和浓汤块还可能含有小麦、牛奶、大豆或芥末。请查看标签，或用宝宝已经吃过的食材在家熬制。
🧂 黑胡椒
黑胡椒不是常见过敏原，真正的过敏反应很少见。它的辛辣可能让有些宝宝咳嗽、打喷嚏或哭闹，所以大约6个月起，先把极少量拌进食物里，观察宝宝的反应。
🧂 鼠尾草
鼠尾草不是常见过敏原，过敏反应很少见；它和罗勒、迷迭香、百里香一样属于唇形科，所以对这些香草有反应的孩子也可能对鼠尾草有反应。先在熟悉的食物里加少量，并留意是否出现皮疹、肿胀或肠胃不适。
🧂 伍斯特酱
传统伍斯特酱含有凤尾鱼（鱼类），许多品牌使用大麦麦芽醋（含麸质），有些还含有大豆或亚硫酸盐。如果孩子还没吃过鱼，请先单独引入普通的鱼，每次购买新品牌时都要阅读标签。