过敏原注意事项
无论新鲜还是干燥，烹饪用香草都很少引起过敏。欧芹、香菜和莳萝与芹菜同属伞形科，对芹菜或花粉过敏的孩子偶尔可能出现交叉反应。每次只添加一种新香草，留意是否出现皮疹或嘴唇肿胀，并查看干香草混合调料是否添加了盐、糖、芹菜或芥末。
如何喂食
大约6个月起，可把切得很碎的罗勒、欧芹、莳萝或薄荷等嫩叶香草，或一小撮牛至、百里香等干香草，拌入蔬果泥、酸奶、扁豆或土豆泥。9至12个月可加进蛋饼、小肉饼和意面，12个月起可放进家常菜。
制备
新鲜香草洗净、擦干，把叶子从较硬的茎上摘下，切得非常碎，或打进不加盐的酱汁里。干香草要搓得很碎，在烹煮初期加入，让它变软；选择纯香草，不要用加盐的调味混合料；迷迭香、百里香等较硬的香草应和菜一起煮。
质地和窒息风险
整片新鲜叶子可能粘在上颚或喉咙里引起作呕，而木质茎、整片月桂叶和迷迭香的针状叶很难嚼烂，还可能卡在喉咙里。新鲜香草要切碎，干香草要碾碎，去掉茎和月桂叶，把香草拌入湿润的食物中，进餐时始终有人看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 泡打粉
泡打粉不是常见过敏原，但通常含有玉米淀粉等淀粉，有些品牌使用小麦淀粉，如果孩子对小麦过敏或患有乳糜泻，这一点很重要。请查看标签；用到泡打粉的烘焙食品常含鸡蛋、牛奶和小麦，所以要先分别单独引入这些过敏原。
🧂 混合调味料
市售混合调味料可能暗含小麦、奶粉、大豆、芝麻、芥末或芹菜等常见过敏原。请完整阅读配料表，选择其中每种成分孩子都已吃过的产品，并且每次只尝试一种新的调味料，以便发现任何反应。
🧂 烟熏红椒粉
烟熏红椒粉是把辣椒类果实用木柴烟熏干燥后磨成的粉。对它过敏并不常见，但确实可能发生，有时见于对甜椒或某些花粉敏感的人。先在宝宝已经吃过的食物里加一小撮，留意是否出现皮疹、肿胀或肠胃不适。
🧂 牛肉酱汁
牛肉本身很少引起过敏，但肉汁通常用小麦粉勾芡，还可能含有黄油或牛奶、酱油，或含凤尾鱼的伍斯特酱。请查看配料表或在家自制，这样能清楚知道孩子吃下了哪些过敏原。
🧂 牛肉高汤
牛肉过敏很少见，不过少数对牛奶蛋白过敏的孩子也会对牛肉有反应。自制高汤只含你放进去的食材，而市售盒装高汤、高汤块和浓缩汤底常含小麦、大豆、芹菜或牛奶，如果孩子有食物过敏，请仔细阅读配料表。
🧂 牛至
牛至很少引起过敏反应，但对百里香、罗勒或薄荷等同科香草有反应的孩子也可能对它有反应。请从12个月开始提供：第一次在孩子已经吃惯的菜里加一小撮，并留意是否出现皮疹、肿胀或肠胃不适。