过敏原注意事项
泡打粉不是常见过敏原，但通常含有玉米淀粉等淀粉，有些品牌使用小麦淀粉，如果孩子对小麦过敏或患有乳糜泻，这一点很重要。请查看标签；用到泡打粉的烘焙食品常含鸡蛋、牛奶和小麦，所以要先分别单独引入这些过敏原。
如何喂食
泡打粉是膨松剂，本身不是食物。约6个月起，可用于不额外加糖加盐的自制松软小松饼、玛芬或薄饼中，切条提供；9个月起切成小块。只按食谱用量添加，一般每125克4盎司面粉约1小勺。
制备
泡打粉含钠，所以只用食谱所需的最少量，并选择不另外加盐的食谱；如果介意，也很容易买到无铝泡打粉。把它均匀拌入干性材料中，免得局部发苦；烤到中心完全凝固，不要让孩子吃生面糊。
质地和窒息风险
泡打粉本身通常不是典型的窒息隐患，但蓬松的烘焙食品可能被压成黏糊的一团，酥脆的边缘也可能断成硬块。请提供柔软的条状或小块，必要时用酸奶或果泥增加湿润度，并把包装放在孩子够不到的地方，因为大量吞食泡打粉可能让孩子严重不适。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 意式综合香草
意式综合香草通常由干牛至、罗勒、百里香、迷迭香和马郁兰混合而成，这些都不是常见过敏原。有些产品还加了大蒜、洋葱、辣椒碎或盐，请阅读标签，选择无添加盐的产品。
🧂 月桂叶
月桂叶不是常见过敏原，食用后出现反应的情况很少。更需要注意的是物理伤害：整片叶子即使久煮也依然坚硬、边缘锋利，所以上桌前一定要取出。
🧂 欧芹
欧芹很少引起过敏，但它与芹菜同属一个植物科，而芹菜是欧盟规定须标示的过敏原，因此对芹菜过敏的孩子可能也会对欧芹有反应。请从12个月开始提供：第一次在熟悉的菜里拌入少量，并留意嘴巴周围是否出现皮疹或肿胀。
🧂 混合调味料
市售混合调味料可能暗含小麦、奶粉、大豆、芝麻、芥末或芹菜等常见过敏原。请完整阅读配料表，选择其中每种成分孩子都已吃过的产品，并且每次只尝试一种新的调味料，以便发现任何反应。
🧂 烟熏红椒粉
烟熏红椒粉是把辣椒类果实用木柴烟熏干燥后磨成的粉。对它过敏并不常见，但确实可能发生，有时见于对甜椒或某些花粉敏感的人。先在宝宝已经吃过的食物里加一小撮，留意是否出现皮疹、肿胀或肠胃不适。
🧂 烹饪香草
无论新鲜还是干燥，烹饪用香草都很少引起过敏。欧芹、香菜和莳萝与芹菜同属伞形科，对芹菜或花粉过敏的孩子偶尔可能出现交叉反应。每次只添加一种新香草，留意是否出现皮疹或嘴唇肿胀，并查看干香草混合调料是否添加了盐、糖、芹菜或芥末。