过敏原注意事项
传统哈里萨辣酱由辣椒、大蒜、橄榄油以及葛缕子、芫荽籽、孜然等香料制成，这些都不是常见过敏原。市售瓶装产品可能含有其他成分，请阅读标签；另外，辣椒可能让口周皮肤发红或使大便变稀，这并不是过敏。
如何喂食
大约6个月起，在一大锅扁豆、炖菜或蔬菜泥中拌入极少量（几小点），让辣味充分分散。9～12个月时，可在酸奶中拌入少许做蘸酱，或加入北非番茄炖蛋；12个月后，如果孩子喜欢辣味，可随家庭餐一起提供。
制备
自制哈里萨辣酱可以不加盐并控制辣度：将烤红甜椒与少量泡软的干辣椒、大蒜、橄榄油和香料粉一起打匀。市售哈里萨辣酱通常偏咸且很辣，只用一点点；质地粗糙的要打至顺滑，去掉辣椒皮碎和整粒种子。
质地和窒息风险
拌入食物中的少量哈里萨辣酱通常不是典型的噎食隐患，但辣味可能让宝宝咳嗽、吐出或干呕，所以从极少量开始，并给宝宝喝几口水。进食后给自己和宝宝洗手，以免辣椒被揉进眼睛；进餐时始终看护。
起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。
更多香草、香料与调味品
🧂 刺山柑
刺山柑（酸豆）是刺山柑灌木的腌制花蕾，不是常见过敏原，过敏反应很少见。部分瓶装产品含有亚硫酸盐，如果孩子对此敏感，请查看标签；第一次只给几粒。
🧂 卡宴辣椒
卡宴辣椒不是常见过敏原。吃了辣的食物后嘴周发红或屁屁发红，通常是辣椒素（产生辣味的成分）引起的刺激；荨麻疹、肿胀、呕吐或喘鸣则不同，需要就医咨询。有些混合产品含有其他香料，请查看标签。
🧂 味噌酱
味噌由发酵大豆制成，因此属于大豆过敏原，发酵并不能改变这一点；用大麦或小麦制作的味噌还含有麸质。请查看标签，先以豆腐等较简单的形式引入大豆后再提供，或从极少量开始尝试。
🧂 复合辣椒粉
辣椒不是常见过敏原，但这类辣椒粉通常是混合调料，可能含有孜然、大蒜、牛至、盐，有些品牌还含芥末或芹菜，请查看标签。吃辣后嘴巴周围发红或屁股发红多半是刺激反应；如果出现荨麻疹、肿胀或呕吐，请就医咨询。
🧂 大蒜
大蒜不是常见过敏原，真正的大蒜过敏很少见，但有些孩子吃后可能胀气、烧心或出现皮疹。请从12个月起添加，先把少量大蒜煮进孩子熟悉的菜里，并留意是否出现皮疹或肠胃不适。
🧂 姜
生姜不是常见过敏原，真正的过敏很少见。它的辛辣可能让部分宝宝的嘴唇短暂发红或肚子轻微不适，所以先把少量姜煮进宝宝熟悉的食物里，观察宝宝的反应。