🧂 姜

香草、香料与调味品未指定年龄

生姜不是常见过敏原，真正的过敏很少见。它的辛辣可能让部分宝宝的嘴唇短暂发红或肚子轻微不适，所以先把少量姜煮进宝宝熟悉的食物里，观察宝宝的反应。

大约6个月起，可把少许磨得很细并煮熟的姜拌入胡萝卜泥、南瓜泥、扁豆或燕麦粥。9至12个月可加进软嫩的炒菜、肉丸和温和的咖喱里；姜汁汽水、加糖的姜饮和糖姜含糖量高，不要给孩子。

用勺子边缘刮去鲜姜的皮，再横着纤维方向用细擦板磨碎，和菜一起煮。姜片可以给汤和米饭增味，但上桌前要取出；姜粉也可以用，但用量要更少。

鲜姜根又硬又多筋，姜片或姜块即使煮过依然有纤维，宝宝很难嚼烂。只给磨得很细的姜或姜粉，并拌入湿润的食物中；取出烹饪用的姜片，不要给有嚼劲的糖姜，进餐时要有人看护。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试姜的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

传统哈里萨辣酱由辣椒、大蒜、橄榄油以及葛缕子、芫荽籽、孜然等香料制成，这些都不是常见过敏原。市售瓶装产品可能含有其他成分，请阅读标签；另外，辣椒可能让口周皮肤发红或使大便变稀，这并不是过敏。

辣椒不是常见过敏原，但这类辣椒粉通常是混合调料，可能含有孜然、大蒜、牛至、盐，有些品牌还含芥末或芹菜，请查看标签。吃辣后嘴巴周围发红或屁股发红多半是刺激反应；如果出现荨麻疹、肿胀或呕吐，请就医咨询。

大蒜不是常见过敏原，真正的大蒜过敏很少见，但有些孩子吃后可能胀气、烧心或出现皮疹。请从12个月起添加，先把少量大蒜煮进孩子熟悉的菜里，并留意是否出现皮疹或肠胃不适。

孜然不是常见过敏原，过敏反应很少见。它与芹菜、胡萝卜和茴香同属伞形科植物，如果孩子对芹菜过敏或对这些食物有过反应，请先咨询儿科医生再添加。

面包酵母不是常见过敏原，真正的酵母过敏很少见。用酵母做的食物，如面包、披萨饼底和小面包，通常含有小麦，有时还含牛奶、鸡蛋或芝麻，因此请逐一引入这些过敏原，并查看配料表。

意大利香醋不是常见过敏原，但很多产品含有亚硫酸盐，可能让敏感的孩子出现喘鸣或皮疹；较便宜的产品还可能含焦糖色素或增稠剂。请查看配料表，第一次只给少量。