🧂 卡宴辣椒

香草、香料与调味品未指定年龄

卡宴辣椒不是常见过敏原。吃了辣的食物后嘴周发红或屁屁发红，通常是辣椒素（产生辣味的成分）引起的刺激；荨麻疹、肿胀、呕吐或喘鸣则不同，需要就医咨询。有些混合产品含有其他香料，请查看标签。

卡宴辣椒比甜椒粉或温和的辣椒粉辣得多。约6个月起，在扁豆或炖豆子等一大锅家常菜里烹煮时加入极微量，就足以让宝宝一起尝味道。明显辣的食物留到1岁以后，让幼儿按自己的节奏慢慢适应微辣。

在烹煮时加入卡宴辣椒粉并搅匀，给大人加辣之前先把宝宝的那份盛出来。选择信誉好的品牌、不含盐的纯辣椒粉，因为有些香料粉曾因铅或沙门氏菌被召回；罐子要盖紧保存。

拌进食物里时，辣椒粉一般不会造成噎住，但干粉可能被吸入，引起咳嗽和灼痛，所以绝不要撒在干的手指食物上。把罐子放在孩子够不到的地方，用完洗手，并擦净孩子的手，因为它会刺痛眼睛。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试卡宴辣椒的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

传统伍斯特酱含有凤尾鱼（鱼类），许多品牌使用大麦麦芽醋（含麸质），有些还含有大豆或亚硫酸盐。如果孩子还没吃过鱼，请先单独引入普通的鱼，每次购买新品牌时都要阅读标签。

大多数凉拌卷心菜酱含有来自蛋黄酱的鸡蛋，常常还有芥末；酸奶底的含有牛奶，不少还加了芹菜籽（欧盟规定需标注的过敏原）。请先分别单独引入鸡蛋、牛奶和芥末，全部耐受后再使用这种酱；瓶装产品还要看看是否含大豆。

刺山柑（酸豆）是刺山柑灌木的腌制花蕾，不是常见过敏原，过敏反应很少见。部分瓶装产品含有亚硫酸盐，如果孩子对此敏感，请查看标签；第一次只给几粒。

味噌由发酵大豆制成，因此属于大豆过敏原，发酵并不能改变这一点；用大麦或小麦制作的味噌还含有麸质。请查看标签，先以豆腐等较简单的形式引入大豆后再提供，或从极少量开始尝试。

传统哈里萨辣酱由辣椒、大蒜、橄榄油以及葛缕子、芫荽籽、孜然等香料制成，这些都不是常见过敏原。市售瓶装产品可能含有其他成分，请阅读标签；另外，辣椒可能让口周皮肤发红或使大便变稀，这并不是过敏。

辣椒不是常见过敏原，但这类辣椒粉通常是混合调料，可能含有孜然、大蒜、牛至、盐，有些品牌还含芥末或芹菜，请查看标签。吃辣后嘴巴周围发红或屁股发红多半是刺激反应；如果出现荨麻疹、肿胀或呕吐，请就医咨询。