🍗 火腿

肉类、鱼类与蛋类未指定年龄

火腿不是常见过敏原，但它是腌制加工肉，含盐量高，常含亚硝酸盐，最好等到12个月以后再给。之后也只宜偶尔少量食用；请查看配料表，因为有些火腿的糖衣或腌料中含有牛奶、大豆或其他过敏原。

12个月起，把少量（约1汤匙）低钠火腿切得很碎，拌进炒蛋、意面或蔬菜菜肴中，而不是单独给孩子吃。幼儿可以在正餐中吃几小片薄薄的火腿，但火腿应偶尔食用，不宜天天吃。

选择低钠、已完全熟制、不带蜂蜜或糖衣的火腿（2岁前最好避免添加糖），并去掉肥肉和外皮。切片火腿或剩余火腿在食用前要加热到冒热气，以降低李斯特菌风险；开封后冷藏保存，并在3–5天内吃完。

火腿质地紧实有嚼劲，薄而软的火腿片可能粘在上颚或结成一团。请把火腿切碎或切成细小的薄条，不要切成丁块或厚块，拌入鸡蛋、意面等湿润的食物中，并始终在孩子坐直时看护进食。

起始年龄是针对健康足月婴儿的典型指导，这些婴儿表现出准备就绪的迹象。您的儿科医生可能会给出不同建议，尤其是在有过敏家族史的情况下。

记录初次尝试和反应

记录您的孩子首次尝试火腿的时间，注意任何反应，并在过敏原追踪器中查看。

山羊肉不是常见过敏原，过敏反应很少见。对于已经开始吃辅食的宝宝，它是铁和锌的良好来源；前几次请单独喂食，并留意有无异常反应。

比目鱼属于鱼类，而鱼是常见的食物过敏原之一。从7个月起，单独给宝宝少量完全煮熟的比目鱼，观察是否出现荨麻疹、肿胀或呕吐；如果耐受良好，之后要继续规律地提供。如果宝宝有严重湿疹或已知的食物过敏，请先咨询儿科医生。

鱼类是常见过敏原。应用中沙丁鱼从12个月起才列出，所以过了一岁生日后，先单独给少量，如果没有反应，就继续定期食用。如果孩子有严重湿疹或食物过敏，请先咨询儿科医生。

火鸡不是常见过敏原，禽肉过敏也很少见。宝宝出现可以吃辅食的信号后，约6月龄起可少量开始，并留意是否出现皮疹、呕吐或肿胀。

烟熏三文鱼属于鱼类，是常见过敏原，所以先给原味的熟鱼，确认没有过敏反应。它在腌制时用了大量盐，最好等到12个月以后再吃，而且只偶尔少量食用。

牛心是肌肉组织，致敏风险和其他牛肉一样低，不过有一小部分对牛奶蛋白过敏的孩子也会对未煮透的牛肉过敏。与肝脏不同，牛心的维生素A含量很低，因此不需要像肝脏那样限制食用量。