🧂 Endro
Nota sobre alérgenos
O endro não é um alérgeno comum e as reações são raras. Ele é parente do salsão, da cenoura e da erva-doce, então crianças com alergia a salsão às vezes também podem reagir a ele. Quando for acrescentá-lo pela primeira vez, a partir dos 12 meses, use uma pequena quantidade em um prato conhecido e observe se surgem manchas na pele ou inchaço.
Como servir
A partir dos 12 meses, polvilhe endro fresco bem picado sobre purê de batata, ovos mexidos, peixe cozido desfiado ou pastinhas de iogurte, ou junte a sopas, arroz e cenoura bem cozida. Cerca de uma colher de chá de endro picado basta para dar sabor a uma porção infantil.
Preparo
Lave o endro em água corrente e seque delicadamente. Separe as folhinhas finas dos talos grossos, descarte os talos e pique as folhinhas bem miúdo. Acrescente no fim do cozimento ou em preparações frias, como pastinhas de iogurte, e use pouco sal.
Textura e risco de engasgo
As folhinhas longas e finas do endro podem grudar na língua ou no fundo da garganta e causar ânsia ou tosse em crianças pequenas. Pique-as bem fino e misture a alimentos úmidos em vez de servir raminhos inteiros, e mantenha a criança sentada e sob supervisão durante a refeição.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Escrito por um modelo de IA (DeepSeek), sem revisão de um profissional de saúde.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar endro pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
Mais Ervas, especiarias & condimentos
🧂 Chutney de manga
A manga raramente causa alergia, mas receitas de chutney podem incluir sementes de mostarda, castanhas…
🧂 Coentro
O coentro fresco (as folhas da planta) não é um alérgeno comum, embora ocorram reações raras, às vezes em…
🧂 Cominho
O cominho não é um alérgeno comum e as reações são raras. Ele pertence à mesma família de plantas do salsão…
🧂 Ervas aromáticas
Ervas aromáticas, frescas ou secas, raramente causam alergia. Salsinha, coentro e endro são da mesma família…
🧂 Fermento biológico seco
O fermento biológico não é um alérgeno comum, e a alergia verdadeira a levedura é rara. Os alimentos em que…
🧂 Fermento em pó
O fermento em pó não é um alérgeno comum, mas geralmente contém um amido, como o de milho, e algumas marcas…