Nota sobre alérgenos
A alcachofra raramente causa alergias, mas fique atento a sinais como urticária ou desconforto estomacal. Introduza uma pequena quantidade inicialmente e consulte um médico se houver histórico familiar de alergias.
Como servir
Sirva 1-2 colheres de sopa de corações de alcachofra cozidos e amassados. Misture com purê de batata ou iogurte para uma textura macia.
Preparo
Cozinhe o alcachofra no vapor até ficar bem macia e depois faça um puré liso ou pique bem finamente para evitar risco de engasgo.
Textura e risco de engasgo
Para evitar risco de engasgo, cozinhe bem a alcachofra até ficar macia e faça um purê liso, ou corte apenas os corações macios em pedaços muito pequenos do tamanho de uma ervilha.
Fontes: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar alcachofra pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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