Nota sobre alérgenos
Bagels contêm trigo, um alérgeno comum, e muitos também levam gergelim, ovo, leite ou soja. Introduza primeiro o trigo e o gergelim separadamente, em alimentos mais simples; depois que forem tolerados, um bagel simples pode ser oferecido. Confira sempre o rótulo.
Como servir
Bagels são densos e borrachudos, por isso combinam com bebês que já lidam bem com outros pães, muitas vezes por volta dos 9 meses. Ofereça tiras finas de bagel simples levemente tostado com uma camada fina de pasta; a partir dos 12 meses, pedacinhos do tamanho de uma mordida. Mantenha porções pequenas, pois o bagel tem bastante sal.
Preparo
Escolha bagels simples ou integrais com menos sal e sem açúcar adicionado; para bebês, evite os cobertos com mistura de sementes, sal e temperos, os de canela com uva-passa e os doces. Corte o bagel na horizontal em discos finos, toste levemente, corte em tiras do comprimento de um dedo e passe queijo cremoso, abacate amassado ou pasta de amendoim ou de castanhas diluída.
Textura e risco de engasgo
A massa borrachuda do bagel pode virar uma bola grudenta, e as bordas duras e tostadas podem se partir em pedaços. Sirva tiras finas e levemente tostadas com uma pasta úmida, nunca rodelas inteiras ou bagels congelados para morder, e mantenha a criança sentada e supervisionada.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Registre as primeiras experimentações e reações
Registre quando seu filho experimentar bagel pela primeira vez, anote qualquer reação e veja no rastreador de alérgenos.
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