Nota sobre alérgenos
O limão-tahiti não é um alérgeno comum. O suco ácido pode deixar vermelhidão ao redor da boca, e o suco que fica na pele exposta ao sol pode causar queimaduras com bolhas (fitofotodermatite), por isso limpe o rosto e as mãos do bebê após as refeições.
Como servir
A partir de cerca de 6 meses, use o limão como tempero: pingue algumas gotas sobre abacate amassado, feijão, peixe ou iogurte natural. A partir dos 12 meses, um pouco de limão realça o sabor do arroz, de tacos ou de sopas. Não ofereça suco de limão como bebida nem limonada adoçada.
Preparo
Lave o limão, role-o sobre a bancada, corte e esprema o suco através de uma peneira pequena para reter as sementes. Acrescente à comida logo antes de servir; não é preciso cozinhar. As raspas finas de um limão bem lavado podem dar sabor a bolos e pães para crianças pequenas.
Textura e risco de engasgo
O suco misturado à comida dificilmente causa engasgo, mas as sementes e os pedaços borrachudos de casca são um perigo. Coe todas as sementes, não deixe a criança mastigar um gomo de limão, pois crianças pequenas podem arrancar pedaços de casca com os dentes, e sempre supervisione as refeições com a criança sentada.
As idades iniciais são orientações típicas para bebês saudáveis nascidos a termo que mostram sinais de prontidão. Seu pediatra pode orientar de forma diferente, especialmente se houver histórico familiar de alergia.
Receitas com limão-tahiti
Registre as primeiras experimentações e reações
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