알레르겐 정보
칠면조는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 가금류 알레르기도 드뭅니다. 아기가 이유식을 시작할 준비가 되었다는 신호를 보이면 생후 6개월 무렵부터 소량으로 시작하고 발진, 구토, 부기가 없는지 살펴보세요.
제공 방법
생후 6~8개월에는 손가락 두 개 크기로 길쭉하게 자른 부드럽고 촉촉한 칠면조 고기를 쥐여 주거나, 잘게 찢거나 간 칠면조 고기를 채소 퓨레에 섞어 주세요. 9개월부터는 작게 찢은 조각이나 부드러운 미트볼을, 12개월부터는 가족 식사와 함께 스튜로 익히거나 오븐에 구운 칠면조를 한 입 크기의 연한 조각으로 주세요.
준비
칠면조는 스튜로 끓이거나 뭉근히 익히거나 오븐에 구워 가장 두꺼운 부분이 74°C에 이를 때까지 익히세요. 짙은 색 다리살은 가슴살보다 부드럽고, 간 칠면조 고기는 미트볼에 잘 어울립니다. 껍질, 뼈, 연골을 제거하고, 소금물에 절였거나 염분이 든 용액을 주입한 칠면조, 고형 육수, 짠 소스는 피하세요.
질감 및 질식 위험
구운 칠면조, 특히 가슴살은 퍽퍽하고 질길 수 있으며, 연골과 작은 뼈 때문에 헛구역질을 하거나 목에 걸릴 수 있습니다. 푹 끓인 고기와 다리살이 먹기 더 쉽습니다. 결 방향으로 찢고, 소금을 넣지 않은 조리 국물이나 육수로 촉촉하게 유지하며, 뼈가 없는지 확인하고, 아기가 똑바로 앉은 상태에서 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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