알레르겐 정보
리크는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응은 드뭅니다. 양파, 마늘과 같은 파속 채소이므로 아이가 이런 식품에 반응한 적이 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 순하고 달큰한 맛 덕분에 생후 6개월 무렵 시작하기 좋은 채소입니다.
제공 방법
6~8개월에는 푹 익힌 리크를 감자, 애호박, 사과와 함께 갈거나 으깨 주세요. 9개월부터는 부드럽게 익혀 잘게 다진 리크를 리소토, 오믈렛, 렌틸콩, 파스타 소스에 넣어 주세요. 유아는 소금이나 고형 육수를 넣지 않고 만든 리크 수프, 키시, 부침개를 가족과 함께 먹을 수 있습니다.
준비
뿌리와 질긴 짙은 녹색 잎을 잘라 내고, 세로로 갈라 겹 사이사이를 헹궈 숨어 있는 흙과 모래를 씻어 내세요. 찌거나 삶거나, 약간의 기름이나 무염 버터에 약불로 볶아 아주 부드럽게 익힌 뒤 갈거나 으깨거나 잘게 다지세요.
질감 및 질식 위험
익힌 리크는 길고 미끄러운 섬유 가닥이 생겨 아기가 헛구역질을 하거나 입안에서 다루기 어려울 수 있습니다. 섬유 결을 가로질러 작게 썰거나 갈아 주고, 아기에게 생으로 주지 말며, 아이가 똑바로 앉아 먹는 동안 항상 지켜보세요.
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
리크 활용 레시피
채소 더보기
🥬 루바브
루바브는 흔한 알레르기 유발 식품은 아니지만, 강한 신맛 때문에 입 주변 피부가 붉어지거나 기저귀 발진이 생길 수 있고, 많이 먹으면 변이 묽어질 수 있습니다. 먼저 익힌 줄기를 소량 주고…
🥬 루콜라
루콜라는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 겨자, 양배추와 같은 십자화과 채소이므로, 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 처음에는 조금만 주고 발진…
🥬 루타바가
루타바가는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응은 드뭅니다. 다른 배추과 채소처럼 가스가 찰 수 있으니, 먼저 푹 익힌 루타바가를 소량 주고 발진, 입안 가려움, 배탈이 있는지 지켜보세요.
🥬 무·래디시
무나 래디시 알레르기는 드뭅니다. 겨자, 양배추와 같은 십자화과 채소이므로 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 처음에는 익힌 것을 조금만 주세요. 생것은 맵고 알싸한…
🥬 물냉이
물냉이 알레르기는 드뭅니다. 겨자, 양배추와 같은 십자화과 채소이므로 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아청소년과 의사와 상의하세요. 그렇지 않다면 생후 6개월 무렵부터 익혀서 줄 수…
🥬 미즈나
미즈나는 맛이 순한 일본 잎채소로, 흔한 알레르기 유발 식품이 아닙니다. 겨자·양배추와 같은 배추과 채소이므로 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 처음에는 조금만 주고…