🥬 루콜라

채소연령 미지정

루콜라는 흔한 알레르기 유발 식품이 아니며 반응도 드뭅니다. 겨자, 양배추와 같은 십자화과 채소이므로, 아이에게 겨자 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요. 처음에는 조금만 주고 발진, 부기, 구토가 있는지 살펴보세요.

6개월부터는 살짝 익혀 곱게 다진 루콜라를 으깬 감자, 리조또, 달걀, 파스타 소스에 섞거나, 배나 애호박과 함께 곱게 갈아 퓨레로 주세요. 익히면 톡 쏘는 매운맛이 순해집니다. 잘 씹는 유아는 곱게 다진 생잎을 샐러드나 샌드위치에 넣어 먹어 볼 수 있습니다.

잎은 물을 여러 번 갈아 가며 깨끗이 씻고 굵은 줄기는 떼어 내세요. 달군 팬이나 찜기에서 1~2분 숨이 죽을 때까지 익힌 뒤 아주 곱게 다지거나 갈아 주세요. 루콜라는 원래 질산염이 많은 채소이므로 다양한 음식과 함께 주고, 남은 것은 바로 냉장 보관하세요.

통째로 된 생잎은 얇아서 입천장이나 목에 달라붙어 헛구역질이나 질식을 일으킬 수 있습니다. 아기에게는 루콜라를 익혀 아주 곱게 다지거나 갈아서 촉촉한 음식에 섞어 주고, 아이가 식탁에 앉아 있을 때 항상 지켜보세요.

시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.

첫 맛과 반응 기록하기

아이가 루콜라를 처음 시도한 때를 기록하고, 반응을 메모하고, 알레르겐 추적기에서 확인하세요.