알레르겐 정보
소고기 알레르기는 흔하지 않지만, 우유 단백질 알레르기가 있는 아이 중 일부는 소고기에도 반응할 수 있으며, 특히 덜 익힌 경우에 그렇습니다. 처음 몇 번은 완전히 익힌 소고기를 조금만 주고 두드러기, 구토, 설사가 있는지 살펴보세요.
제공 방법
생후 6개월부터 소고기는 철분과 아연을 채워 주는 훌륭한 첫 식품입니다. 곱게 다져 퓨레에 섞거나, 부드러운 미트볼로 만들거나, 어른 손가락 두 개 크기의 푹 익힌 소고기 스틱을 쥐여 주어 빨고 씹게 하세요. 9개월부터는 작고 부드럽게 찢은 고기나 다진 고기를 주고, 유아에게는 미트볼, 길게 자른 햄버그스테이크, 찜 요리도 좋습니다.
준비
찜용 부위는 약불에 오래 끓이거나 압력솥으로 포크로 찢어질 만큼 익히고, 다진 고기는 분홍빛이 남지 않고 중심 온도가 71°C160°F에 이를 때까지 익히세요. 소금, 고형 육수, 짠 소스는 넣지 말고, 삼키기 쉽도록 고기 삶은 국물, 모유나 분유로 촉촉하게 해 주세요.
질감 및 질식 위험
마르고 질긴 깍둑썰기 소고기는 아기가 아직 갈아 씹지 못해 흔한 질식 원인이 됩니다. 소고기는 아주 부드럽고 촉촉하게 조리해 곱게 다진 고기, 부드럽게 찢은 고기, 또는 베어 물기보다 빨아 먹을 수 있는 크고 얇은 스틱으로 주고, 힘줄과 딱딱한 가장자리는 제거하며, 항상 지켜보세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
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