알레르겐 정보
새우는 갑각류로 가장 흔한 식품 알레르기 유발 식품 중 하나이며, 갑각류 알레르기는 평생 지속되는 경우가 많습니다. 12개월부터 잘 익힌 새우를 처음에는 소량만 단독으로 주고, 문제가 없으면 식단에 꾸준히 포함하세요. 아이에게 심한 습진이나 다른 식품 알레르기가 있다면 먼저 소아과 의사와 상담하세요.
제공 방법
12개월부터 익힌 새우를 잘게 다지거나 작은 한입 크기로 잘라 밥, 파스타, 채소, 스크램블드에그에 섞어 주세요. 씹는 힘이 좋아지면 베어 먹을 수 있는 조금 더 큰 조각을 주고, 양은 새우 몇 마리 정도로 제한하세요.
준비
새우 껍질을 벗기고 꼬리와 검은 내장을 제거한 뒤, 전체가 분홍색이 되고 속까지 불투명해질 때까지 2~3분간 찌거나 약한 불에서 삶으세요. 너무 오래 익히면 고무처럼 질겨집니다. 소금이나 나트륨 용액이 첨가되지 않은 새우를 고르고 짠 소스는 피하세요.
질감 및 질식 위험
새우는 단단하고 탄력이 있으며 구부러지면 둥근 모양이 되어, 통새우는 어린아이에게 질식 위험이 있습니다. 작게 자르거나 잘게 다지고, 껍질과 꼬리 조각을 모두 제거하며, 먹는 동안 가까이에서 지켜봐 주세요.
출처: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
시작 월령은 건강하고, 만삭에 태어나 준비 신호를 보이는 아기에 대한 일반적인 지침입니다. 특히 알레르기 가족력이 있는 경우 소아과 의사의 조언이 다를 수 있습니다.
새우 활용 레시피
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🍗 소 염통
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