アレルゲン情報
上白糖やグラニュー糖などの白い砂糖、ブラウンシュガー、デメララ糖、粉砂糖は、いずれもほぼ純粋なショ糖で、たんぱく質をほとんど含まないため、アレルギーは極めてまれです。粉砂糖には固まり防止のため少量のコーンスターチが加えられていることが多く、まれなトウモロコシアレルギーの場合にだけ注意が必要です。砂糖を18か月からとしているのはアレルゲンだからではなく、添加糖だからです。
与え方
白い砂糖、ブラウンシュガー、デメララ糖、粉砂糖はどれも添加糖にあたり、フレーバーヨーグルト、朝食用シリアル、クッキー、果汁飲料など多くの食品に隠れているので、表示を確認して無糖のものを選びましょう。砂糖は18か月からとしていますが、専門家は2歳までは添加糖を避けるよう勧めています。その後も甘いものはたまにだけにし、牛乳や水には決して砂糖を加えないでください。
準備
プレーンヨーグルト、ルバーブ、ベリーなど酸味のある食べ物は砂糖で甘くせず、つぶした熟したバナナ、梨、りんごと混ぜましょう。家族向けのお菓子作りでは、たいてい砂糖を3分の1ほど減らせます。原材料表示では、添加糖はショ糖、きび糖、ぶどう糖、シロップなどと書かれていることもあります。
食感と窒息リスク
砂糖はすぐに溶けるので、注意すべきは砂糖を使った食品です。かたいキャンディー、棒付きキャンディー、砂糖がけのナッツ、マシュマロ、かみごたえのあるキャラメルは幼児の窒息の危険があります。やわらかい食べ物を選んで年齢に合った大きさに切り、食卓に座らせて必ず見守りましょう。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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