アレルゲン情報
タコは軟体動物で、アレルゲンとして知られる魚介類の一種です。イカ、アサリ、エビにアレルギーがある子は、タコにも反応することがあります。18か月以降、よく加熱したタコを単独でほんの少し味見させ、じんましん、腫れ、嘔吐、呼吸の苦しさがないか観察してください。魚介類アレルギーが分かっている場合や重い湿疹がある場合は、先に小児科医に相談しましょう。
与え方
タコを18か月からとしているのは、主に、よく加熱しても硬く弾力が残るためです。18〜24か月頃は、とてもやわらかく煮たタコを細かく刻み、ご飯、パスタ、煮込み、マッシュポテトに混ぜます。2歳以降は、やわらかい足を小さく薄く切って与えます。量は少なめにし、塩分の多い缶詰や味付けのタコは避けましょう。
準備
タコは、足のいちばん太い部分に包丁がすっと入るまで、45〜90分弱火でゆでるか煮込みます。生や半生のタコは与えないでください。くちばし、目、硬い皮を取り除き、塩は加えず、にんにく、レモン、トマト、オリーブオイルで風味をつけます。残りはすぐに冷まし、2日以内に使い切りましょう。
食感と窒息リスク
タコは弾力があるため、大きなかけらはかみにくく、丸のみしてしまうことがあります。加熱したタコはごく小さく薄く切り、足の厚い輪切りは避け、しっとりした料理と一緒に与え、お子さんがまっすぐ座った状態で必ずそばで見守ってください。
出典: cdc.gov · cdc.gov · healthychildren.org · healthychildren.org · nhs.uk · nhs.uk
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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