🧂 生姜

ハーブ・スパイス・調味料年齢指定なし

生姜は一般的なアレルゲンではなく、本当のアレルギーはまれです。辛みで一時的に唇が赤くなったり、おなかに軽い不快感が出たりする赤ちゃんもいるので、食べ慣れた料理に少量入れて加熱したものから始め、様子を見ましょう。

生後6か月ごろから、細かくすりおろして加熱した生姜を少量、にんじんやかぼちゃのマッシュ、レンズ豆、オートミールに混ぜます。9〜12か月ごろはやわらかい炒め物、ミートボール、マイルドなカレーに加えましょう。ジンジャーエール、甘い生姜ドリンク、砂糖漬けの生姜は糖分が多いので避けてください。

生の生姜はスプーンの縁で皮をこそげ取り、繊維を断つ向きに目の細かいおろし器ですりおろして、料理と一緒に加熱します。薄切りの生姜はスープやご飯の香りづけに使えますが、盛り付ける前に取り出しましょう。粉末の生姜も使えますが、量はさらに少なめにします。

生の生姜の根は硬く筋が多く、薄切りや塊は加熱しても繊維が残るため、赤ちゃんにはかみにくいです。生姜は細かくすりおろすか粉末にして水分のある料理に混ぜたものだけを与え、香りづけの薄切りは取り除き、弾力のある砂糖漬けの生姜は避け、食事中は見守りましょう。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまが生姜を初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。