🧂 ガラムマサラ

ハーブ・スパイス・調味料年齢指定なし

ガラムマサラは、シナモン、カルダモン、クローブ、クミン、コリアンダーシード、黒こしょうなどの温かみのあるスパイスのミックスで、スパイスのアレルギーはまれです。塩、唐辛子、マスタード、セロリシードを含む製品もあるのでラベルを確認し、まず少量を与えて発疹やおなかの不調がないか見守りましょう。

生後6か月ごろから、つぶしたレンズ豆（ダール）、さつまいも、ご飯、プレーンヨーグルトにほんのひとつまみ混ぜます。9〜12か月ごろはマイルドなカレー、野菜のおやき、スクランブルエッグの風味づけに使い、12か月以降は塩を足さずに作ったマイルドな家族の料理を一緒に食べられます。

塩や唐辛子の入っていないミックスを選ぶか、ホールスパイスを軽くから煎りして細かい粉にひき、手作りします。水分のある料理に仕上げ近くで加え、ひとつまみから始めましょう。風味が強いので、味見しながら調整してください。

粉のガラムマサラは水分のある料理に混ぜれば飲み込みやすいですが、乾いた粉は赤ちゃんがむせる原因になるので、単独では与えないでください。ホールスパイス（クローブ、カルダモンのさや、シナモンスティック、粒こしょう、ローリエ）で調理した場合は、盛り付ける前にすべて取り除き、食事中は見守りましょう。

開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。

初めての味と反応を記録

お子さまがガラムマサラを初めて試したときに記録し、反応をメモしてアレルゲントラッカーで確認しましょう。