🧂 クランベリーソース
アレルゲン情報
クランベリーは一般的なアレルゲンではありませんが、酸味で口のまわりが少し赤くなることがあり、たいていはすぐに引きます。レシピや表示を見て、ナッツ、オレンジ、アルコールが加えられていないか確認し、乳児ボツリヌス症のおそれがあるため、はちみつで甘みをつけたソースは12か月未満には絶対に使わないでください。
与え方
市販のクランベリーソースは、ゼリータイプもホールタイプも砂糖がたっぷり加えられているので、2歳までは避け、代わりに砂糖なしの手作りソースを与えましょう。オートミールやプレーンヨーグルトにひとさじ混ぜる、スティック状のトーストに薄く塗る、やわらかい七面鳥に添えるなどがおすすめです。2歳を過ぎたら、お祝いの食事で普通のソースを小さじ1杯ほど食べても問題ありません。
準備
生または冷凍のクランベリーを、少量の水と、自然な甘みのためのすりおろしたりんごや洋なしと一緒に、実がはじけるまで10〜15分ほど煮ます。月齢の低い赤ちゃんにはなめらかになるまでミキサーにかけ、大きい子にはつぶします。冷蔵して5日以内に使い切るか、小分けにして冷凍しましょう。
食感と窒息リスク
手作りソースやホールタイプのソースには丸ごと残る実があり、その皮は食べ始めの赤ちゃんには噛み切りにくいことがあるため、赤ちゃんにはソースをミキサーにかけるかつぶし、幼児には残った実を指でつぶして平らにしましょう。ゼリータイプはなめらかですが弾力があるので、つぶすか薄く塗って与え、食事中は必ず見守りましょう。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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