アレルゲン情報
りんご酢は一般的なアレルゲンではありませんが、酢の中には天然または添加の亜硫酸塩を含むものがあり、敏感な人にまれに反応を起こすことがあります。EUでは表示義務のあるアレルゲンです。生後6か月頃から、料理に数滴混ぜたものを与えられます。初回は発疹、ゼーゼーする呼吸、おなかの不調がないか様子を見ましょう。
与え方
飲み物や民間療法としてではなく、風味づけにだけ使いましょう。生後6か月頃からは、数滴でつぶした野菜やレンズ豆、やわらかい食べ物にかける手作りドレッシングの味が引き立ちます。幼児は家族の料理やドレッシングに少量なら使えます。子ども向けではない、りんご酢の健康ドリンクやショット、グミは避けましょう。
準備
必ず食べ物に混ぜて使い、家族分の料理なら小さじ1/4程度、赤ちゃんの分なら数滴から始め、原液のままでは決して与えません。一般的な殺菌済みの酢で十分で、無ろ過の生酢（マザー入り）に赤ちゃんへの特別な効果は確認されていません。酸っぱい食べ物を頻繁にとると歯のエナメル質が傷むことがあるため、使うのは時々にして、食事と一緒に水を出しましょう。
食感と窒息リスク
酢は液体なので、それ自体が窒息の典型的な原因ではありませんが、強い酸味で赤ちゃんがむせたり吐き出したりすることがあり、原液は口やのどを刺激します。食べ物によく混ぜ、びんは手の届かない場所に置き、味つけした食べ物の形状にも注意し、必ずそばで見守りましょう。
開始時期は、準備ができたサインを示す健康な正期産の赤ちゃんに対する一般的な目安です。特にアレルギーの家族歴がある場合は、小児科医が異なるアドバイスをすることがあります。
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