Strisce di Ragù di Manzo Tenero Cotto a Fuoco Lento
Le liste allergeni coprono gli allergeni prioritari nella ricetta come scritto. Controlla sempre le etichette dei tuoi ingredienti e introduci ogni nuovo allergene da solo prima.
Ingredienti
- 300g di carne di manzo (spalla o da stufato)
- 1 tazza di pomodori schiacciati non salati
- 1/2 tazza di acqua o brodo vegetale a basso contenuto di sodio
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Metodo
- Scalda l'olio d'oliva in una pentola pesante e rosola la carne su tutti i lati.
- Aggiungi l'aglio, l'origano, i pomodori e l'acqua/brodo.
- Copri e cuoci a fuoco basso per 2 ore finché la carne non si sfalda facilmente con una forchetta.
- Sfoglia la carne in pezzi lunghi e spessi.
Come servire in base all'età
6–8 mesi
Offri strisce di manzo lunghe e spesse (dimensione di due dita di un adulto) che siano abbastanza morbide da schiacciarsi tra le dita. Controllo della dimensione: deve sporgere sopra un pugno chiuso, che è ciò che serve per la presa palmare (intera mano) in questa fase.
9–12 mesi
Sfoglia grossolanamente e mescola con pasta grande come fusilli o rigatoni. Questi pezzi più piccoli sono adatti alla presa a pinza (pollice e indice) che si sviluppa intorno ai 9 mesi.
Nota pediatrica
La carne rossa fornisce ferro eme altamente biodisponibile, che è fondamentale a partire dai 6 mesi quando le riserve di ferro materno si esauriscono.
Fonte delle linee guida: https://www.nhs.uk/best-start-in-life/baby/recipes-and-meal-ideas/
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