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🥜 Pinoli

Legumi, frutta a guscio e semiEtà non specificataStagione: I pinoli vengono raccolti dalla fine dell'estate all'inizio dell'autunno, tipicamente da settembre a ottobre nell'emisfero settentrionale. Questa stagionalità si applica alla maggior parte delle principali regioni produttrici come il Mediterraneo, la Cina e il sud-ovest americano.

Nota sugli allergeni

I pinoli sono una frutta a guscio e un allergene comune; introduceteli in piccolissima quantità e ben schiacciati, e osservate attentamente eventuali reazioni.

Come servire

Per i bambini dai 6+ mesi, macinare finemente 1/4 di cucchiaino di pinoli fino a ottenere una purea. Per i bambini piccoli, tostare leggermente e cospargere 1/2 cucchiaino su yogurt o farina d'avena.

Preparazione

Macina sempre i pinoli finemente in una polvere liscia o in una crema per prevenire il soffocamento. Tostarli leggermente prima di frullarli in uno yogurt o porridge ne esalta il sapore.

Consistenza e rischio di soffocamento

A causa delle loro piccole dimensioni e consistenza dura, i pinoli interi sono un pericolo di soffocamento per neonati e bambini piccoli; macinarli finemente o schiacciarli in una pasta o polvere e servirli sotto stretta supervisione.

Le età di inizio sono indicazioni tipiche per bambini sani nati a termine che mostrano segni di prontezza. Il tuo pediatra potrebbe consigliare diversamente, soprattutto in caso di storia familiare di allergie.

Registra i primi assaggi e le reazioni

Registra quando il tuo bambino prova per la prima volta pinoli, annota qualsiasi reazione e vedila nel tracker degli allergeni.

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Preparazione

Consistenza e rischio di soffocamento

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